Undurraga Brut
ウンドラーガ ブリュット

なんかスパイシー？不思議な味。やまなかで1200円くらい。リピはないかな〜不味くはないけど

レモンイエローの色調。 細やかな泡がゆっくりと上がっています。 グレープフルーツ、青リンゴにパッションなどのトロピカルフルーツのニュアンス。それと石灰。 アタック軽め。ドライですが豊かなトロピカルフルーツのフレーバー。酸は爽やかにあり、後味にほのかに塩味と心地よい苦味。 気軽に飲めるスパーリングですね。 セパージュ不明ですが、SBのスパーリングのように感じます（たぶん違います（笑））。

ウンドルーガ　スパークリング　ブリュット チリ産、辛口

素性よく知らないで買ったが、これいける。食事を邪魔しないような軽やかさで、フレーバーも酸味もバランス良くて、でも後に残るこの独特の苦味がなんとも言えず・・・

リピートしたいけどセラーに入れづらいのが難点。

少し粗い。 鮟鱇鍋にはあまり合わなかった。

昨夜飲んだワイン。 昨夜は先輩の家で、サッカー観戦しながら、ごちそうになりました。 サッカーは、残念でしたね。 2本目に続く。

久しぶりのお料理教室。ハロウィンレッスン。

3回目の購入♡

スパークリング♡

220216 いつものウンドラーガ 美味しい

ワイン講座② ソムリエールに習う単発講座。本日のテーマは祝新年 スパークリングワイン。 スパークリングは瓶内二次発酵一択だとおもっていたが、こちらを飲んでタンク内発酵(シャルマ式)にも良さを見いだした。 オレンジがかった黄色、フルーツの香。大きめの泡は消えるのも早いけど味はなかなか。そして秀逸なのはコスパ。デイリー用途には充分。 サーモンのカルパッチョ

ウンドラーガ　ブリュット お外は寒いけど あったかいお部屋でシュワシュワ〜 お供 アツアツはふはふのスゥンドゥプ 栃尾のお揚げさん デザートは生チョコ羊羹♡

チリのスパークリング 子供が最近ハマっている【すみっこぐらし】 そのすみっこのチョコエッグが発売するとのことで 子供よりも自分が楽しみにしていた^ ^ そして今日子供と2人でふらりとおかしのまちおかに入ったらチョコエッグを発見！すぐに購入。 夕飯を終え「すみっこのやつ食べようよ」とめちゃ楽しみにしてる娘 開封するとなんとシークレットの「とんかつ&エビフライのしっぽ&アジフライのしっぽ」が！！ めちゃくちゃかわいくて結局大人の方が大興奮。そんな日 20年前チョコエッグ動物シリーズのシークレット盲導犬（ラブラドール）が欲しくて欲しくていくらお金を使ったことやら、結局手に入らぬままでしたが、、、 前日ユニオンデグランクリュでたらふく素晴らしきワインを堪能した僕は900円のスパークリングワインを飲むのであった。。。

211107 Undurraga Sparkling Brut ウンドラーガ スパークリング ブリュット 学園都市Jupiterでハーフ¥660 いつもの 3.0+

211013 Undurraga Sparkling Brut ウンドラーガ スパークリング ブリュット 学園都市Jupiterでハーフ¥660 お気に入りの泡。ハーフがお安くなっていたのでありがたい。 3.5 ----------------------- ヴィンテージ NV タイプ スパークリングワイン 飲み口 辛口 原産国・地域 チリ、セントラルヴァレー 造り手 ウンドラーガ ぶどう品種 シャルドネ60%、ピノノワール40% アルコール 12.5% 飲み頃温度 7～9℃ ------------------------------ チリワインの品質を向上させたチリNO.１生産者 ウンドラーガは、1885年フランシスコ・ウンドラーガ氏により、マイポ・ヴァレーの中心地に設立された、チリ最古のワイナリーの一つです。 チリでも古くからプレミアムワインを生産している為、1960年代にはベルギー国王夫妻や、イスラエルの首相、そして、人類初の月面着陸に成功した、アメリカのアームストロング船長もウンドラーガのワイナリーに訪れています。このような歴史があるのはチリを代表する名門ワイナリーである証です。 チリのワイン生産地は、南北1,400km（南緯27〜39度）に及び、良質なワインを生み出す環境が整っているチリは、各生産地によってテロワールが大きく異なるという特徴があり、ウンドラーガでは、チリのテロワールと品種の個性を反映したワイン造りを行う為、チリの銘醸7地域に8つの自社畑、合計1,359haもの広大な畑を所有し、ぶどう造りからワイン生産まで手掛けています。 チリワインを知るうえで”テロワール・ハンター・プロジェクト”を外すわけにはいきません。チリで始まった新たなプレミアムチリワインを創造する革新的なプロジェクト”テロワール・ハンター”は2007年からウンドラーガへ参画した、注目の若手醸造家ラファエル・ウレホラ氏がリーダーとなり栽培担当のロベルト・ピント氏、土壌研究の第一人者ペドロ・パラ氏とチームを組んで始まりました。 品種の個性を表現するために最適な土壌、マイクロクライメットを調べつくし、未開の地を開拓してぶどうを植樹するなど実験を重ね、2008年に初リリース。今までチリワインでは語られることのなかった 「テロワール」を深く追及した「真のチリワイン」への取り組みは、チリのみならず世界で高く評価され、2014年のインターナショナル・ワイン・チャレンジではラファエル氏がワインメーカー・オブ・ザ・イヤーにノミネートされ、2015年にはインターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティションのチリ生産者No.1を意味する、チリアン・プロデューサー・オブ・ザ・イヤー受賞 に導きました。 今では「テロワール・ハンター」はウンドラーガを語る上で欠かせないフラッグシップ的存在のワインとなっています。 モエ・シャンドンの技術が加わった100年の歴史を誇るスパークリングワインメーカー ウンドラーガは1910年にスパークリングワインの生産も開始し、今や100年の歴史を誇るスパークリングワインメーカー でもあります。スパークリングワインの醸造は、世界で最も有名なシャンパンメゾン”モエ・エ・シャンドン”の元ヘッドワインメーカー、フィリップ・クーロン氏のアドバイスのもと行われています。 コストパフォーマンス抜群のチリのワインにシャンパンメゾン、モエ・シャンドンの技術が加わった最高のタッグは世界の泡好きを魅了するスパークリングワインを手掛けています。 日本国内でもウンドラーガのブリュット・スパークリングが2018年に行われたサクラアワードにてダブルゴールドを獲得すると翌2019年にはロゼ・スパークリングがダブルゴールドを獲得しかつ価格帯（1,000～1,500円）では唯一となるベストコストパフォーマンス賞を獲得いたしました。つまり価格帯最高のコスパを誇るスパークリングワインの証明を果たしました。

210817 UNDURRAGA SPARKLING BRUT ウンドラーガ スパークリング ブリュット Jupiter学園都市でハーフボトル¥825 うまい！ 3.5 -------------------------- 柑橘系アロマが溢れ出す辛口スパークリング シトラスのようなフレッシュなアロマ、りんごやかりんのような豊かな果実味溢れる味わい。キレの良いすっきりとした辛口スパークリングワインです。 基本情報 商品コード 03130 バーコード 7804315000228 生産国 チリ 生産地域 セントラル・ヴァレー 格付け DOセントラル・ヴァレー 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% タイプ スパークリング 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 7～9℃ アルコール度数 12% 栓 コルク 合う料理チーズ アペリティフ、牡蠣料理、お寿司等の魚介料理、レモンを絞った唐揚げなど 詳細情報 土壌 砂利質沖積土壌、地中海性気候、年間平均雨量350mm 発酵 シャルマ方式、シュールリー60日 発酵温度 16-17℃ 熟成 ステンレスタンク その他 約4 気圧 ポイント・受賞歴 ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021　ゴールド ( NV )ワインペアリングコンテスト 2021 グランドオイスターワイン賞 ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2018　ダブルゴールド

210823 UNDURRAGA SPARKLING BRUT ウンドラーガ スパークリング ブリュット Jupiter学園都市でハーフボトル¥825 安定の美味しさ 3.5 -------------------------- 柑橘系アロマが溢れ出す辛口スパークリング シトラスのようなフレッシュなアロマ、りんごやかりんのような豊かな果実味溢れる味わい。キレの良いすっきりとした辛口スパークリングワインです。 基本情報 商品コード 03130 バーコード 7804315000228 生産国 チリ 生産地域 セントラル・ヴァレー 格付け DOセントラル・ヴァレー 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% タイプ スパークリング 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 7～9℃ アルコール度数 12% 栓 コルク 合う料理チーズ アペリティフ、牡蠣料理、お寿司等の魚介料理、レモンを絞った唐揚げなど 詳細情報 土壌 砂利質沖積土壌、地中海性気候、年間平均雨量350mm 発酵 シャルマ方式、シュールリー60日 発酵温度 16-17℃ 熟成 ステンレスタンク その他 約4 気圧 ポイント・受賞歴 ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021　ゴールド ( NV )ワインペアリングコンテスト 2021 グランドオイスターワイン賞 ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2018　ダブルゴールド

トースティさはないが、しっかりしてる。泡もクリーミィ

もうすぐ記念すべき1,000ポスト　約6年間のんで来た 幸せなことですな

210705 Undurraga Sparkling Brut ウンドラーガ　スパークリング ブリュット Jupiter学園都市で¥825 ウンドラーガは間違いないなぁ りんご感とかフレーティかつ切れのある辛口 まとめ買いしとこうかなぁ〜 3.5 ------------------------ 柑橘系アロマが溢れ出す辛口スパークリング シトラスのようなフレッシュなアロマ、りんごやかりんのような豊かな果実味溢れる味わい。キレの良いすっきりとした辛口スパークリングワインです。 基本情報 商品コード 03130 バーコード 7804315000228 生産国 チリ 生産地域 セントラル・ヴァレー 格付け DOセントラル・ヴァレー 品種 シャルドネ60%、ピノ・ノワール40% タイプ スパークリング 色 白 味わい 辛口 飲み頃温度 7～9℃ アルコール度数 12% 栓 コルク 合う料理チーズ アペリティフ、牡蠣料理、お寿司等の魚介料理、レモンを絞った唐揚げなど 詳細情報 土壌 砂利質沖積土壌、地中海性気候、年間平均雨量350mm 発酵 シャルマ方式、シュールリー60日 発酵温度 16-17℃ 熟成 ステンレスタンク その他 約4 気圧 ポイント・受賞歴 ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2021　ゴールド ( NV )ワインペアリングコンテスト 2021 グランドオイスターワイン賞 ( NV )“SAKURA” Japan Women’s Wine Awards 2018　ダブルゴールド

オオゼキで買った安うまチリのブリュット。

炭酸♡2回目オーダー！

チリ　セントラル・ヴァレー　白　泡

炭酸強め　甘めでも飲みやすい　家飲みにしては美味しい

泡♡さっぱり辛口！ 夏にピッタリ！！ 2018年サクラアワード受賞、シャルドネとピノ・ノワールで造られたスパークリングワイン♡

ウンドラーガブリュット(チリ) レモン、青りんごの香り。炭酸はキメが荒く最初は強いが引きが早い。レモンなどの柑橘系の味わい。甘さは控えめで酸味は程よい。爽やかな後味でアルコールを全く感じない。 軽い。梅雨や夏場にピッタリ。これを暑い昼間に外で飲んだら最高だろうなーって印象です！ ¥1180+tax

中道の辛口、余韻は割とあっさりですが、酸味抑えめで、時間をかけても美味しく頂けます。

濃ゆい。 泡も強くて色もシャンパンぽい。 タンニンも感じ、食中酒に良さそう。

今週も行きつけスペインバルカメレオン福島のテイクアウト！ 残念ながら明日までで日曜から休業… そもそも一人飲み、ワイン好きになったのは、このお店のおかげだったので、すごく残念。再開することを本当に願ってます！