Umbrele Pinot Noir
ウンブレレ ピノ・ノワール

酒やビックでGET。

“Spaghetti alla carbonara” “Fruits custard pie”

酒やビックでGET。

●ウンブレレ ピノ・ノワール(赤：辛口) セルビアと国境を接する西部バナット地方に1250haの自社畑を所有するルーマニア最大級規模のワイナリー。美しいルビーレッドで、繊細なストロベリーやバニラ香が広がります。軽やかな口当たり。フレッシュな赤い果実のフレーバーと滑らかなタンニンがバランス良く調和し、心地良く口中を満たします。

1月21日 虎ノ門「シャルキュ」

ルーマニアワインということで賭けでしたが、違和感なくあっさり一本開けてしまいました。

ルーマニアのピノ。 冷蔵庫から出して抜栓したては軽？という感じだっだけど 数十分で開花。冷や冷やより常温が良さそう 2018で若いけど、程よい酸味にイチゴのような味わいがほどよくとけてみずみずしくフレッシュながらに余韻もちょっとかわいく、それでいて綺麗。

ムサカ、ブロッコリーとカリフラワーのチーズ焼き、プロシュート(生ハム)、レタスと昆布のサラダ、納豆、ザッハトルテ

ルーマニアって初めてだ。ピノだけど少し甘味、スパイスらしさも。でもおいしい。ブルガリアもギリシャもワインができるんだから、確かに。