Umani Ronchi Villa Bianchi Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico
ウマニ・ロンキ ヴィッラ・ビアンキ ヴェルディッキオ・デイ・カステリ・ディ・イエジ クラッシコ

2015 ウマニ・ロンキ “ヴィッラ・ビアンキ” DOCヴェルディッキオ・ディ・カステッリ・ディ・イエージ・クラッシコ/イタリア あっさりめの晩ご飯に合わせて、イタリアの白ワインを。厚めのボディと旨味で足りない部分を補おうという目論見です。 さてワインです。 外観は、とても明るく艶のある淡めのストローイエロー。エキス分の多そうな色合いで、食欲をそそります。 香りは全体に控えめな感じで、中心にあるのは繊細な柑橘系。 味わいは、旨味が強く酸は柔らかでちょっとオイリーなタッチ。滑らかな口当たりでほんのりした苦味があり、ミネラル感も豊富。 ただし、硬さはなく、全体に尖ったところのない優しい美味しさを感じます。 本日の晩ご飯は、豚バラ肉とハヤトウリ&本シメジの炒め物、アサリとツユムラサキの酒蒸し・生姜風味、四万竹のローストガラムマサラ風味、玉こんにゃくの煮っころがし、鮮魚ブツの山葵ポン酢とゴマ油和え、でした。

ほんのり甘みあるけどシャープな酸味のある後味。初夏に合うなー

ウマニロンキの白。ほんの少し苦みを感じるかな。

Umami Umani!!