Umani Ronchi Maximo
ウマニ・ロンキ マキシモ

フォアグラには甘い白、イタリアン行くと定番でそうなります。綺麗なフォアグラ料理によく合います。

過日のイタリアワイン会、6種目 越後姫という苺とソルベに、甘口ワイン これは、産地はわからないけど、貴腐ワイン！ と当てたヾ(๑╹◡╹)ﾉ” 品種がSBとは❗️ ↓ ウマニ・ロンキ、”マキシモ” マルケ・ビアンコ 2020、SB 100%貴腐 以下は2016年の情報 輝きのある黄金色。ハチミツ、アプリコット、桃の香りに、熟したイチジク、砂糖漬けの果物にシトラスのニュアンスも感じられます。口に含むととろりと広がる心地よい甘さと、エレガントな酸味があり、バランスがよく、上品な余韻が長く続きます。 “マキシモ”とは、｢最大｣という意味のイタリア語です。 特別な気候条件に恵まれた畑の完熟した貴腐ブドウを丁寧に手摘みで収穫し、バスラン方式のソフトプレス機に掛けます。 フリーランジュースのみを4,500リットルのステンレスタンクに移すと、自然発酵が始まります。そのまま15度の温度管理下で1ヶ月発酵を続け、約1年熟成させます。 ＜UMANI RONCHI＞ 素晴らしいワインを数多く生み出す、マルケ州を代表するリーディングワイナリー。設立は1955年。いち早く近代的な畑の管理法やブドウ栽培法、新しいワイン醸造法を取り入れ、ヴェルディッキオやモンテプルチアーノなど土着の品種を使った長期熟成の偉大なワインのみでなく、デイリーに楽しめるコストパーフォーマンスの高いワインにも定評があります。 2004年4月には、同社オーナーのベルネッティ家に伝わる紋章から、"すい星"を模したロゴを発表。幸運のサインとして知られるシューティングスターがウマニ・ロンキ社のシンボルマークとなりました。

甘いのは苦手なのにー

デザートワイン wクリームブリュレ

女子好みのデザートワイン