Terre de Cerf

オーガニック、フラン・コート・ド・ボルドーAOC「テール・ド・セルフ/Terre de Cerf 2015」。メルロ80％、カベソー20％。エチケットデザインが良いです。やや濃いルビーレッド。口に含むと何かの独特な甘い香り。カシューナッツかマカダミアナッツか。ナッツ入りバニラクッキー？　飲む。透明感のある甘辛な味。時間経過で甘味が勢力を増した。 3日目でやっと落ち着いた。タンニンが主張をしてくる。4日目で完飲。コーヒー味でのフィニッシュ。 2015年はボルドーの当たり年とのことです。ワイナリー「Vignobles Arbo」は現オーナー、ベルナデット女史の曾祖父であるアマン氏が買い取ってプヤンシェ家の所有となったシャトー……とか。ベルナデット女史が10年以上前からオーガニックに転向、2017年にはHVEのレベル3を取得。…とのこと。