Terrabianca Piano del Cipresso Rosso

2012 テッラビアンカ ピアノ・デル・チプレッソ トスカーナ/イタリア ひとりパードレ塾・その2 火曜日は職場の局全体の忘年会。社員食堂でサクッと行い、終了後に少し仕事(苦笑) さらにその後、帰宅方向とは反対に向かい、神楽坂でひとり二次会を開催しました。 2杯目は、サンジョヴェーゼ100%の赤を。 実は前回&今回、マスターからは、イタリアワイン界の重鎮だった故・内藤和雄さんの思い出話を振られまくっています。 2000年代の前半、西麻布にある内藤さんのお店、ヴィーノ・デラ・パーチェに何度か伺って、その折に、自分が好きな品種がバルベーラであることをはっきり悟った、私にとっても恩人と言えるソムリエさんでした。 このテッラビアンカは内藤さんが日本に紹介されたワイナリーということで、マスター激オシ(笑) 外観は、かなり密度の高そうな濃いめのガーネット。 香りは、濃厚なカシスやブラックチェリーのような黒い果実と、軽やかなレッドカラント、アセロラを思わせる赤い果実が等分にミックスされた感じに、キャラメルの甘さと沸かしたミルクのニュアンス。 口に含むと、柔らかくまろやかな、よくこなれた果実の旨みと甘み…微かにキャラメルみたいな風味も感じます。美味しいですね♪ 全体のシェイプはタイトでドライ。ちょっとだけキツめの酸と、紙ヤスリみたいなザラついたタンニンの口当たりが、サンジョヴェーゼらしさを感じさせてくれます。 飲んでいるうちに肉を食べたくなる味わいのワインですね。 マスター、お肉を少しだけいただきたいんですが？ とお願いして出てきたのが、2〜3人前はありそうな山盛りのオーソブッコ(*_*) 写真撮ったつもりでしたが、なぜか保存されておらず、残念ですが、とにかく凄い量です。 同じワインを、ほぼ同じペースで並飲していた常連さんにもおすそ分けしても、まだたっぷり残っています(大汗) 美味しいんです、ワインにも良く合うんです…でも、いくらなんでも多過ぎるんです(涙) 意地で完食しましたが、マスター、これは1杯目のブラインドのご褒美？ それとも、何かの罰ゲームですか⁇ ※最後の写真は、いま最高に美味しい白ワインだそうです。次回伺う際にいただくことにしました！

角のないタンニンでするりとした口当たり。 サンジョベーゼ100%とは思えないこなれ方。優しく落ち着いた果実味が充実しているが、決して重くない。スイス人移住者がオーナーとのこと。最近のヴィンテージも試してみたい。 1990年は各地、神に祝福された年のようで。破滅的な年の生まれとしては、実に羨ましい。

散々飲んだ後は、二次会でしっぽりとスーパートスカーナ。 キレイな酸味と果実味のバランスがとっても美味しいサンジョヴェーゼ！ 昔は苦手だったはずなのに、本当に美味しいものを頂く機会があると好きになるものですね。 アグー豚ハムや、赤カブと共に。