Tenuta Scuotto Oi nì
テヌータ・スクオット オイ・ニ

シンプルにうまいワイン こちらカンパーニャのフィアーノという土着品種のワインですね。トリッパと合わせたけど、ほんと美味いですね、どっちも笑 カンパーニャは比較的天候が安定しており、フランスのような極端なぶどうの不作などはほとんど無いのですが、その分やはり大雑把な作り手さんも多いようで、この土着のフィアーノは正にその典型例。 ですがこのフィアーノの作り手さん、珍しくめちゃくちゃ丁寧な仕事をしてるとのこと。 そりゃ旨いわけですね、万人受けするタイプでもある気がします。 飲み初めはフルーティーな印象、飲みやすい… 時間が経つと蜜のような香りと甘さが特徴的で、これまた旨いですね〜 果実味とミネラルのバランスがよく全体的にきれいに調和した1本。 なかなか日本に入ってくる事はないらしく、年々減っているとの事だったので見つけたら買いですね^ ^

リナシメントにて。fiano di avellino 。しっかり果実。うまいー！

南イタリアの白。マンゴー の香り。のうこう。厚みもある。すげぇこれ

フィアーノをアルザスの樽で熟成させた という変わり種。このソムリエに掛かる と魔法のように美味しくなる☺ もともと美味しいのか？ 横浜で３本の指に入るイタリアン❗と水 を向けると、ソムリエさん曰く、３本で すか？❗と不服顔☺

テヌータ　スクオット 樽熟

雲丹のスパゲッティーニと。樽の効いたフィアーノの白にぴったり。ナポリの漁港を思い浮かべてというメニュー名そのままでした。