Tatié Brut
タティエ ブリュット

飲んだ事あった様な無い様な、、、＆シャンパーニュ製法ってコトで購入。でもチリ泡、期待せず。 抜栓。 ん、あー！ 蜂蜜＆酵母香。 口に含む！ わー！蜂蜜爆弾が弾ける〜 好きだ〜これ！ シャルドネ&ピノ・ノワールの鉄板セパージュ。シャルドネメインかと思われ。 なーんだ、テタンジェの手が入っているのか〜30ヶ月瓶内熟成も上手い訳だ。 我が街のやまやにあるので、蜂蜜が欲しくなったら買いに行こ〜

Tabali Tatié Brut ヴィーニャ・タバリ タティエ ブリュット やまやで売っていた、チリはリマリヴァレー、ヴィーニャ・タバリのスパークリングワイン。 あまり冷やさず香りから、ブリオッシュに白いお花、シトラス、青りんごなど。 ほんのり蜂蜜感、レモンやシトラスなど柑橘系の酸が高く、ミネラリー。香りから口当たりにかけて、冷涼感はなくはないが、ややハーブ、スパイスなどの暖かいニュアンス、温暖な地域発のスパークリングワインであることはわかるが、割とレベルは高いのかもしれない。 冷やしめにしてみると、やはりよりフレッシュに。余韻は少し苦味があるが、苦手でなければさほどマイナスではないと思う 2000円ちょっと。 よくわかりませんが、チリのスパークリングワインにしてはいいかも。 うーん、これ、しっかり封をしつつも、日数経ちますが、徐々に徐々にはちみつ感が強くなってきてバランスが良くなってきました。これは置くのが正解かもです。 テタンジェとタバリ社のコラボ商品。 瓶内二次発酵。 熟成期間30ヶ月