Sun Sun Estate 柿沢 Chardonnay 樽熟成
サンサンエステート 柿沢 シャルドネ 樽熟成

ワイナリーの直売所で購入。 樽香がしっかりめで果実味つよく、おいしかった。

ライオンズからＦＡで 出ていった選手だけで スタメン組んでみたら 日本一になりました。 秋山８　トリプルスリー 松井９　日米２７０５安打 浅村３　打点王 清原Ｄ　ベストナイン 和田７　首位打者 中島６　最多安打 石毛５　ベストナイン 炭谷２　ベストナイン 片岡４　盗塁王 先発 　工藤　正力松太郎賞 　涌井　沢村栄治賞 　岸　　最優秀防御率 　帆足 　野上 中継 　土肥 　許 抑え 　豊田　最多セーブ 脇谷 細川 優勝ですな！！　号泣 今年はアップル＆森 来年、アグー 再来年は源ちゃん アップルは残ってくれたし 源ちゃんも残ってくれるような 気がする ライオンズもフジファブリックも そう君にはいい奴しかいない！ ワインに関しては ＃概要欄にて フレスコにて

フレスコ佐久にて 行われている試飲会に サクッと行ってきました。 　(σ≧▽≦)σ　v(≧∇≦)v　ヾ(≧∇≦*)

塩尻峠のサンサンワイナリーで購入。 香りは仄かな樽香と南国のフルーツ感。 まろやかな味わいで酸は弱め。 味のバランスが良くどんどん飲めてしまう。

信州、塩尻、サンサンワイナリーの柿沢シャルドネ樽熟成2016。 まだ若い樽香が前面に。アップルパイ、洋梨タルト、バナナに甘いヴァニラ。 酸、果実味共にまろやかでややフラットな飲み口。樽の甘苦、モカフレーバが強め。 品質は問題無いが樽が目立ちすぎてしまう。

適度な樽香と果実味がしっかりした味わい。 リピートしたいワインでした。

新世界寄りのニュアンス　 酸が弱め　 口当たりよし、美味い！

今夜は柿沢CHを抜栓しました。 昨年抜栓した時よりも、こんなに美味しかった？と思ったくらいにいい感じで熟成しているようです。 南国系フルーツと樽の香り、酸は柔らかめで少し木を舐めたようなテイスト感があります。また長野遠征の際に、◯本洋酒店に伺って捕獲したいです。 早く旅に出たいな〜

家呑みです。 地元のグルメバーガー店でTo go、こちらを合わせました。８ヵ月の樽熟、良い感じで樽が香ります。柑橘系プラス南国フルーツ系の香り、ドライだけど後味に柔らかい甘みが感じられます。日本ワインコンペティション2019銅賞受賞作品、長野遠征で伺った◯本洋酒店のマダムおすすめなのがよく判ります。

今月末で一旦閉店のオステリアガットで3杯目 SunSun Wineryの Sun Sun Estate 柿沢シャルドネ樽熟成2016 2杯目の墫感が強かったので、こちらのワインも樽熟成ですが、優しい感じ。 いっぱい食べて、いっぱい飲んで、 ワイン王子ともお話できて。 楽しい時間でした。 またリニューアルオープンしたら伺います。

長野遠征でいつも伺うイタリアンレストランにて。２本目はこちら。甘みのある香りで、少しタイプの違うCHに感じました。ゴルゴンゾーラのペンネと合わせました。 ブルーチーズと合います。

近所のビストロにてBYO２本目です。こちらも、先月長野遠征の夜にご一緒した長野在住のVinicaユーザーの方から頂いた入手困難なCHです。 こちらは８ケ月樽熟なので、柑橘系に加えて木と焼き具合から来るナッツ感、蜜感とロウソク感、樽熟の良さが伝わる１本です。テイストも熟成感のある甘み、柔らかい酸で、あと数年寝かせてみても良いかと思います。 これは、大化けの予感がします。