Subrina Reserve Shiraz
サブリナ リザーヴ シラーズ

重たい仕事を終えたお祝いに。 開栓がとても大変。疲れた 黒ベリー系の香り フレッシュな果実味と、コショウのようなピリリとした香りも。 まるで炭酸のように舌をピリッとする口当たり。 柔らかだが、しっかりと舌に残るタンニン感。 悪くない、が、コスパはもう少し。 ただ記念としてはいいかな

いわゆる海底熟成ワイン。 南アのシラーを伊豆の海底に沈めて 熟成させた一本。 石灰？がボトルに付いてるしで、 物珍しさは抜群。 味わいは落ち着いたシラー。 もう少し品種の個性が出てる方が 好みだけども、普通に美味しい。 おもいっきり先入観ありきで、 多少まろやかな気もする…。

南アのシラーを伊豆の海で熟成させたワイン お祝いで頂いたワイン 日本ワインばかり飲んでいて、 香りを嗅いだ一言目が、日本ではない香りと妻から。 ブラックベリー、バラ、スパイスの香り。 海の影響は無いと思うが、どこかミネラルを感じる。 味わいは柔らかな渋み。どこか塩味。 温度が低い熟成だからか、尖りの無い味わい

頂き物のワイン。 深海で熟成させた南アフリカのシラーとか。 開けるのは大変だったけど、 お肉には良い感じで、美味しかったです。

新年のお祝いに。 まず開けるのに苦労(笑) 埃っぽい香り。 色はきれいな葡萄色。 酸味は少なめ、ベリー、すみれ。 時間を置くとまろやか、シルキーに。 果実の香りはさらに鮮明になっていく。 そこそこ美味しいけどね。 話題性とかボージョレー・ヌーヴォー的な位置付けで飲むにはいいかもしれない。

伊豆海底で熟成させた南アのシラー。ボトルの汚れは海底熟成の証。明らかに企画モノといった感じではあるものの、なかなか味も悪くない。ただし、翌日まで置いてみたらかなり落ちてしまった……早めに飲みきるのがいいでしょう。熟成もそれほど期待はできなそう。味からすると決してコスパは良くないが、唯一無二だと思えば安いものか。

海底熟成ワイン サブリナ2011 B 凄く飲みやすく 開栓後から直ぐ香りが立っていた。 味は少し時間を置いてから良好になってきた 総じて突出した個性は無いもの高水準だと思う

海底で熟成されたワイン。ゆるさと納税で。 いい値段のワインな感じ? SUBRINA

頂き物のおよばれで… うーん、普通にウマイけど深海で…という物語の予備知識のぶんマイルドな印象の様な気がしなくともなく… ま、おいしいかったです(^.^)

南伊豆の海の中で寝かせていたワインだそうです！瓶の周りには砂がびっしり！ ロマンの塊なので、味の評価は辞めておきます。因みに、ワインは南アフリカのシラーだそうです。10000円、ロマンの値段は⁉︎

ワイン会@田むら 海底貯蔵♪ 南アフリカのシラー。

見た目のインパクトと「海底で熟成」みたいな背景があるので、贈答用には最適。でも上がりすぎた期待値を超えることはなかったなー。

本日のワイン 海底熟成ワイン サブリナ 2011 普通のワインは、樽に入れて熟成しますが、 このワインは、なんと 海底に沈めて熟成したと言う貴重なワイン。 瓶の周りには、塩？砂？のようなものが、びっちりとついていました。 ただ、これも大変貴重なワインなのに、最後に飲んだので、、、、 やっぱり、良いものは先に飲んだ方がいいみたい(･_･;

私が持って行ったのは海底貯蔵のサブリナワイン！ うーん、香りはおもったより果実味主体で良かったけど、酸味がだれてて弱かったかな。 でも、楽しかったです。

海底熟成ワインだそうです！伊豆沖かどこかに沈めて熟成させてテイスティングを２カ月に一回やって、適当なときに引き上げるらしい… うーーん！お手間をかけてその分高いだけ？周りに海底の砂がついていておもしろいけど…それだけかな～ 話題性はあり！！

深海ワイン SUBRINA 同じ南アのシラーズと飲み比べてみた。 最初の香りの印象は、「海」！！ 飲んでみると、爽やかな酸味と優しい甘み、渋みはなく、バランス良くまとまっていた♫♫ まさに、トゲがなくまぁるい、柔らかいワインでした♫♫ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 海底熟成ワイン SUBRINA 海底熟成期間: 2012/11/16〜2013/6/19(7ヶ月間) 水深: 20m 年間水温の変化: 14〜26度(年間水温差12度、夏期22ー26度) ワイン: 2011年産/クルーフワイナリー/シラーズ特別仕込み 生産地: 南アフリカ共和国ダーリン ワイン熟成: フレンチオーク

海底に七ヶ月沈んでいたワイン。サブリナ。 南アフリカのシラーズ。 地上で管理された同ワインと比較したかったな。