Ste. Neige Excellente かみのやま カベルネ・ソーヴィニヨン
サントネージュ エクセラント

山形県蔵王山麓ぶどう100%使用のカベルネ。酸味が強く、カベルネのエッセンスは感じるものの、ふくよかさに欠ける。

サントネージュエクセレント、今回はカベソーを購入。「『かみのやま』で厳選されたカベルネ・ソーヴィニヨン種を使用し、樽熟成原酒をブレンドいたしました」とあるが...。 どうにもさっぱりしすぎな印象。確かにこの風味が樽熟成原酒...なのか...？という香りもあるのだが、さっぱりした味わいの方の印象が強い。これが裏ラベルにある「軽快な余韻のある味わい」とやらなんだろうか。 今なんとなく、那須ワインの同じようなカベソーのブレンデッドの方が美味かったなあ、と思い出して調べてみたのだが、あっちには「フレッシュな味わいをお好みの方にはお薦めしません」とあった。 つまり俺が薄い、軽すぎ、と思っているワインでもフレッシュだと美味しく飲める人はいて、俺が味わい豊かだと思ってるワインも重すぎとかタンニンきついとか感じる人はいるので、結局は好き好きというところに行き着くのでは無いかとも思う。 もっともこの価格帯のやつは高畠のやつもこんなもんだったと思うので、この上の価格帯の、畑の所有者の名前がラベルについてるようなやつもいずれ飲んでみたいと思った。このワインと、かみのやまメルロは多分もう飲まないが。

メルローのような滑らかさに、ざらつくようなタンニンが同居。酸味の余韻と相まって、あとを引く。デキャンタで酸味は少し大人しくなる。美味しいワインではないのかもしれないが、独特の旨さあり。

「Michel Vin Japonais」

居酒屋ワイン?

カベルネの土感がない。サミットで出して大丈夫だったのか？

サントネージュのカベルネ・ソーヴィニヨン やっぱりビンテージ記載無し。記載しろよ グラスから立ち上る香りは、一線級。いい香りです、香りは タンニンも豊かで、余韻もしっかり。だだ、酸味は尖り気味でボディ感は弱い 開けたてでは、バランスがちょっとピーキーかも

伊勢志摩サミットで出されたらしい。 美味しかったら良かったのに。

このワインはある意味凄い。香りも味も水の様なワイン⁉️こんなに薄いカベルネ・ソーヴィニヨンが世の中にあったなんて⁉️もしかしたらワインの水割り？

山形県かみのやま温泉で

ＧＷの旅行で行きました。辛口で軽いワインです。

最初の香りは何処と無く甘みを感じて、後から炭のような、そしてアルコール。アルコールも少し高そうな印象があるが、12.5だそう。 酸がバランスをとってる。軽過ぎないには樽のヴォリュームか。

値段の割に、おいしい。スタンダードなミディアムタイプ。

お外に飲みに来ました。

余韻がいい感じです

新百合ヶ丘の中華屋で。

今日は頂いた山梨のサントネージュのカベルネソービニヨン。ベリーの香りとコーヒーのような風味。少し置いてみよう(^^)

見た目よりミディアムボディーで馴染む。

こんばんは(^_^) 今日の夕飯です(^_^)♪ •ポテマヨ風、卯の花とクリームチーズ和え。 •北海道産ミンク鯨のカルパッチョ。 •鹿児島産和牛サーロインの瞬間スモーク。 以上3品作りました(^_^)v ワインは和牛と鯨に負けないようにと、カベソーにしました(^_^)

ちゃんとカベソしてます。軽いですが日常のお食事には良く合うと想います。

あれ？カベルネ・ソーヴィニヨンってこんなんだっけ？って感じだった。 物足りない…バルで飲むと、美味しく感じますがそれを含めてもイマイチな印象。

かみのやま、カベルネソービニヨン！酸味ありあり、シャープなタンニン！ステーキに合わせてます。

山梨のワイン。サラッとしてました。