Star Lane Cabernet Sauvignon Happy Canyon
スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン

スターレン・ヴィンヤード　カベルネ・ソーヴィニヨン　ハッピー・キャニオン・オブ・サンタバーバラ 以前、主人から珍しく「良いの入った」という声かけがあったが、ちょっと値が張ったので、地域のデジタル通貨の発行を待って購入。 濁りのあるガーネット、香りは樽と葉？、一瞬ジューシーな気がするが、その後は熟成感と余韻。単独で飲んだが、合わせる料理は選びそう。おいしかった、でもそうそうは買えないなあ。 #二日目以降、香りはそのままだが、味がなくなった。酒屋の主人によると、古いワインは玉手箱のようで、開けると急速に劣化が進み、味がフラットになることがあるとのこと。そうなんか…。勉強になった。

アメリカのCS。 タンニンは極めて滑らかになっており、赤や黒の果実味のボリュームが良い。パンチ力や分かりやすさは、祝いの席には適任。 妻の誕生日に、鹿肉の赤ワイン煮込みに合わせて。

深いガーネット 黒系果実味、アメリカ的な樽香は感じない 開けたては、硬い感じで印象が良くなく、私にはお高目のワインだったので、残念な感じ 1時間くらいすると、甘みはまろやか、酸味とタンニンが絶妙なバランスに。なるほど難しい 2日目、香り変わらず、 口に含むと豊かな甘みと小さくほど良いタンニンが先行、後に爽やかな酸味、最後に心地よいタンニン。 なるほど難しい！ 4日目、変わらず美味しい、酸が少し強調されてか

これは美味い

プレゼント

awc、サンタバーバラ、 カベルネ・ソーヴィニヨン、最近、自分は赤がきつくなってきているかも、ワインを飲み始めた時は赤が好きだったのだけれど、 それとも、一時的かな、 田園調布にて

ビックカメラ有楽町 / mm

スター・レーン カベルネ・ソーヴィニヨン ハッピー・キャニオン2010。

好みのタイプのカリフォルニアのCS 熟成を経てまろやかになってきている 肉などの食事にあわせても、チーズなどのつまみとでもよく合う

やってしまった。 コルクが柔らかくボロボロ、折れた。 仕方ないから落としました。 美味しかったのに残念。

やや黒みがかった赤紫色をしています。ブラックチェリー、プルーン、ドライフラワーなどでいい香りが漂います。ぶどうの質の良さを感じます。ミネラル感たっぷりでしっかりした渋みとフルーティーさ、そして味わい深い酸味で呑みごたえがあり、とてもおいしいワインです。 (アメリカ>サンタバーバラ>ハッピーキャニオン/カベルネソーヴィニョン85%,カベルネフラン5%,プティヴェルド5%,メルロー4%,マルベック1%)

明るく華やかな香り。カシスやブルーベリー、レーズンやコーヒー。 ふくよかでほのかに甘く、緻密な果実味。後味はしっかりしたタンニン。 焼肉と良く合う。 想像していたカリカベよりも甘さ控えめで、好きな味わい。(ちょっとスペインみたい) 福袋の1本 セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン 83％、カベルネ・フラン 10％、メルロー 4％、マルベック 2％、プティ・ヴェルド 1％ 平均樹齢：約20年 土壌：礫を含む沖積土壌 平均収量：25hl/ha 生産量：45000本 醗酵：ステンレスタンク(天然酵母使用) 熟成：フレンチオークで22ヶ月(新樽比率35％/225L)フィルタリングなし

カシス、ベリー、樽 果実味と熟成のバランスがとれていて6-7年の今がこのワインの飲み頃なにかもしれない 今回はチーズにあわせて飲んだがステーキにもよくあいそう

酸味強め

G5、カリフォルニアワインが多い店、店内に変わったオブジェ有。 このワインは、カベルネの典型的な風味。 全米NO1にもなったことがあるそうです。

スター レーン カベルネ ソーヴィニヨン 2016 ハッピー キャニオン オブ サンタ バーバラ コチラは持ち込みで。 福袋に入っていた1本。 香りはカシスやブラックベリー、カカオ。 カリフォルニアらしい陽気な果実味。 タンニンは既に柔らかい。 ミディアムボディ、滑らかな味わいでバランス良く、肉との相性はバッチリでした〜 美味い〜(´∀｀*)

飲みやすく後味の余韻がすごい

熟したブラックベリーやカシスの果実香にチョコレートやカフェオレの甘い香り、軽く杉の木の青みとなめし革。口に含むと黒色ベリーのソースにカフェオレのまろやかな甘み、こなれたタンニンが感じられる。カカオパウダーっぽいほろ苦さ。

お店で飲んだので簡素に。 やっぱカベソがうまいわーと実感した一本 丸みがあってしっかりしたタンニン！

当社社長からのいただきもの。濃厚ながら軽やかで美味しい！タンニンが先行しているのでまだまだ先迄寝かせておいた方が良いのかもだけども、ワインセラーの無い私の家で寝かせるとかえって良くない気がする笑

葡萄濃い濃い虫のカベソーマンは2009ではまだまだまだまだ早熟であり峻烈なタニックは荒ぶるサンタ・バーバラおつかれさま。

STAR LANE VINEYARD CABERNET SAUVIGNON HAPPY CANYON OF SANTA BARBARA やや酸味が前面に バランスが良くて実に上品 リピあり

2-2,5-3-4.5:12 今年最後のワイン いつどんなシチュエーションションでも 美味しいを運んでくれる安定感 大事な時に頼りになる友のよう 大切な人を想いながら1年を締めくくる

今月三度目のエルミタージュにて

黒果実、シダー、タバコ、鞣し革。USA的甘さ。 渋み、苦味、硬さ、あり。 歯茎、唇裏に、収斂性。 タンニンこなれず、ミネラル、溶け切ってない。 まだ先だったか〜 いいワインだと思う。

スターレイン　カベルネ2016 濃い色合い、樽もきいている、甘みのある旨み、以前飲んだlifのようなニュアンスがある、うまい たかむら

ワインと焼き鳥と日本酒のポスト、 ワインは一口だけいただきました(^^) アメリカのカベルネ・ソーヴィニヨン、 ミディアムボディで、渋みは少なめ、 導入に少しだけアスパラ、 程よく効いた酸が味わいのバランスを取ってくれて… 明るい雰囲気を感じられる、アメリカらしい赤でした✨ 焼鳥 3枚目 お通しのもやし　シャキシャキ(^^)♪ はつ、生姜　何これ！？って弾力♡ 　　　　　　やっぱり、間違いなく美味しいお店♡♡ もも　控えめな火通りでぷりっぷり♪♪ うずら　プチっととろーり… 　　　　タレをつけてから焼いているからお味しっかり ねぎま　炭火でじっくり焼かれているから 　　　　ねぎの甘さが引き立ちます✨ 厚揚げ　きめの細かいお豆腐は熱々♡ 　　　　さわやかな茗荷と貝割れがよく合います〜 4枚目 つくね　強めの塩味にコリコリ軟骨、 　　　　ジューシーな脂の背徳感がやめられませんww 日高見　超辛口✨つくねに合いました！ 　　　　鶏の旨みを口中に残しつつ、 　　　　強すぎる脂感は取り除いてくれて、バランス↑ きも　絶妙な火通り、お口に入れた瞬間にとろけます♡ なす　ジューシーでとーっても甘かったです♪ 森嶋　すごく華やかな香り！ 　　　カプロン酸エチルを生成する酵母だとか？ 　　　味わいは薄めで、酸味が優勢でした〜 きんかん　プチっととろーり、濃い濃い味わい 手羽元　ホロホロになるまで煮込まれてました✨ ピーマン　めーっちゃ立派なの♡ 　　　　　中には油味噌のような甘めの肉味噌、熱々♪ 5枚目 亀齢　すごく好みな感じでした〜(^^)✨ 　　　ニュートラルで、いろいろなお料理に 　　　合わせたくなるような程よいコク♪ せせり　赤紫蘇風味ですっきり。。 ミニトマト　丁寧に湯むきされたトマト、甘い♡ そり　最後まで、美味しい串でした✨ 〆はチキンカレーと卵雑炊を…♪ お家に帰ってから、デザート三昧ww チョコレートケーキにミルクレープ、 マリトッツォ、ワッフル、モンブラン✨笑

サンタバーバラのボルドブレンド。 カベソーメインにカベフラ、プティベルド。 黒系果実の香りにやや甘い感じの樽。凝縮感そこそこで少し柔らかい印象。このスタイルだともう少し酸が欲しい気も。ボルドーと比べるとシンプルな印象。

カカオ、コーヒー（エスプレッソ）、杉 酸味、苦味、ともに強め。 収斂性強め。 飲んでて不快感ないし、楽しい感じだけど、まだ、先に呑むんがいいかな？ コッテリ肉とのマリアージュなら、今、いいかも〜 ワルいところのないワイン。

いいサンタバーバラカベ クリーミー