Stag's Leap Wine Cellars Cask 23 Cabernet Sauvignon
スタッグス・リープ・ワイン・セラーズ カスク カベルネ・ソーヴィニヨン

隣で注いだ瞬間ものすごい香り。開けたてだったけど、表現できない。。すんごいうまい！！ パリスの審判流石すぎる！

いい熟成具合。

500ポストになりましたー。 日曜のちょっと贅沢なグラス3杯目は、スタッグス・リープ ・ワイン・セラーズの、カスク23　カベルネ・ソーヴィニヨン、2015vt.です。 パリスの審判で有名な、スタッグス・リープ・ワイン・セラーズが造る、フラッグシップ・キュヴェがカスク23です。伝説のS.L.V.エステート、そしてフェイ・エステートのカベルネSのうち、特に優れた葡萄から造られています。 濃い目のルビー。 バランスの整った素晴らしい香り。 カシス、ブラックベリー、熟したブルーベリーのアロマ。コーヒーチョコの苦みを伴った、甘やかな香り、香りのよい葉巻。複雑です。 しなやかで凛とした雰囲気を伴うエントリー。カベルネSだけでできていると思えない、なんとも言えない、優しい雰囲気があります。私のつたない経験でも、ポムロールを想像するようなものがあります。ほろ苦の中に微かな甘みを伴い、シルキーなタンニンの、長い余韻に繋がっていく。 まさに、しなやかエレガント。早くから頂いてもおいしい。しかし、いつか長く寝かせたものもいただいてみたいものです。

子供のヴィンテージなので、６本買った内の、これが５本目です。 ＣＡのワインだから、早めから、、と思いで、もう５本目なのですが、細かい飲んだ感想の記録とか取っていませんが、有名なワインの割には、最初の頃のはどうと言う事無いワインだった気がします。それが、少しずつ良くなって、今回ははっきり凄く良いです。 自身の好みのせいなのかどうか、イマイチ良く分かりませんが、赤ワインに限って言えば、大概のは後で開ける方が美味しいですね。

状態抜群。誠にボルドー的で、美しい熟成。 カベルネらしい青さと、火を入れた赤果実の香りから始まり、ミンティーな風合いを経過して、熟成肉や古木の方向へシフト。味わいにも青さがあり、マッチョなカリフォルニア感は皆無。甘さにダレず、バランスが取れて、柔和な旨味が広がる。 80年代のカリ・カベは、状態が良ければ、美味いのが多いなあと再認識。

カスク23・エステート カベルネ・ソーヴィニヨン バランスが良くて美味しいぞ♪ 45年前にパリスの審判が行われた日に飲みました(5月24日)。

いつもこのワインを口にするたび新たな発見があり、そして感動に包まれる

お泊まり大忘年会in淡路島⑩ tomokazuさんより、カスク23 '98✨ フランスだけでなく、ニューワールドも20年超えをサラリと持込み…流石ッス(≧∀≦) こちらもシルキーでエレガント✨ベリーのコンフィチュールを彷彿させるやさしい甘味が美味しいです。 いつもありがとうございます。 これだけ飲んで食べてだったので、炊きたて鯛めしは少しだけのつもりが…むちゃくちゃ美味しい〜〜2回もおかわりしちゃった(〃ω〃) 今回は高級車で、京都からピックアップありがとうございました⤴︎楽しいドライブでした(*´∀`)♪

スタッグスリープカスク23 1998 こちらは隠れキャラ的に好きなワイン！ どうしてこれをご存知で？？？ もしかしたら、、 無意識に念を送っていたのでしょうか？ カリフォルニアで これぐらいの古酒ははじめて✨ スモーキーな深いルビー フルーツボム、カシス、ブラックベリー、いちごジャム。柔らかなベールでお口を撫でるように落ちていく、とても官能的で、エロ素晴らしい状態でした。 おいしかったなぁ〜(*´∀｀*) またいただきたいワインです♪ トモカズメドック王子、改め、 トモカズカリ赤汁王子、メインのワイン ありがとうございました〜✨✨✨ 翌日の朝食は３段引き出しで、見る楽しみもあり 最後まで楽しめるワインの旅でございました。 お土産はムンクどら焼き かわいいでしょ？笑

Stag's Leap Wine Cellars Napa Valley Cabernet Sauvignon 1994 久しぶりにアメリカのカベルネを飲んで見ました。 今はリリースされていないワインの様です。 Vincaでは紐付け出来ません。 恐らく20年位前に購入したワイン。 パリスの審判ではないですが、コス・デストネルの2ndを頂いたのでナパのワインもスタッグスリープの2nd？で。。。 熟成してもまだしっかりとした果実味に酸が豊富で引き締まっている。 全体にはやはり淡い傾向ですが、弱くはなくワインは纏まりが良い。 ワインはボルドースタイルですが明るさもありスイスイと飲めて喉に引っかかる要素はない。 これはアメリカの勝利か？ これもワインの楽しみ？ですね？

本日の一本。 スタッグス　リープ　ワインセラーズ　カスク23 1998。 12月28日 淡路島江川会 tomokazuさんより2本目 なんと嫌味のない美味しさ。 初カスク。

「良いワインが造られる 土地に 生まれた人は 幸福で ある 」 ｰ レオナルド・ダヴィンチ ｰ

お泊まりワイン会 in 淡路島 次はカリフォルニアを代表するワインの一つ スタッグス リーブ カスク23 エステート カベルネソーヴィニヨン 1998 まさにパリスの審判の再現です ︎⤴︎ ⤴︎ エレガントで柔らかい口あたりと甘みのあるブラック系果実の味わい ( *´꒳`*)♡ ホント安心安定いつ飲んでも美味しいですね〜

非常に厚みのあるワイン。 その上洗練されたタンニンと酸のおかげで口当たりが滑らかでスッと飲めてしまう。 「良いワインを飲んだなぁー」と思い出しても満足感を得られるワインです。

江川邸での赤ワイン✨ 江川さんの後輩Kahouくんが持参してくださったコチラ! おぉ!あの五大シャトーに勝ったスタッグス・リーブス✨あの伝説の!(๑°ㅁ°๑)‼✧ カスク 23 アルテミスは過去に飲みましたが、全然違ってました〜! アルテミスは濃くて甘ーい!印象でしたが、こちらはもう少し洗練された味わいで、溢れる果実味と柔らかいタンニンも調和していて、抜栓後数時間経っていたからか、シルキーでとても美味しい! まだまだ開き途中といった所で、飲み始めと終わりでまた香りの立ち方が違ってました〜…と!あれ？ない!^^; 美味しいワインは無くなるのが早い!笑 その後、デザートと合わせて♡ 同じくKahouくんの持ってきてくれた、トカイ アスー 5 プットニョス✨ 以外コピペ〜 『この「プットニョス」という用語はもともと、「貴腐葡萄を入れた桶（または樽）」のこと。 　プットニョスの度数が高ければ高いほど糖度が高くて甘く、濃厚かつ力強い味わいになるのが、トカイ産貴腐ワインの特徴です。 　代々、トカイ・ヘジャリア地方では、「プットニョス」という背負い桶がワイン造りに使用されてきました。そんなプットニョスに入る貴腐葡萄の量は約25kg。その１杯分を１単位として数えるのがトカイならではの風習です。 　たとえば、この「5プットニョス」であれば、桶5杯分もの貴腐葡萄を、発酵途中のベースワインに入れて漬け込んだという意味になります。』 〜参考まで。 〆に相応しい、とても美味しい貴腐ワインでした! ありがとうございました(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ 江川さん、Kahouくん、おいもちゃん、素敵なワインとおもてなし、感謝です♡ ありがとうございました!(*ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾⁾ また、機会ありましたらよろしくお願いします.❀(*´▽`*)❀. (* ˙˘˙)♡感謝ﾃﾞｽ♬*゜

Tom's Bar in Omori (o´艸`) 会社の後輩くんとお二人の美女をお招きして✨ 満を持してKahouくんの持ち込みワイン スタッグス リープのフラッグシップ カスク23 エステート カベルネ ソーヴィニヨン 2010 もちろん、持ち込むと同時に抜栓 ︎٩(ˊᗜˋ*)و それから約3時間待ちました 笑 でも、ごめんね、ココにはボルドーグラスを置いて無いんです <(_ _)> めっちゃくちゃ柔らかな口当たりと上品な舌ざわり、少し甘いアロマが 一気に口の中で広がります ♡♡ いやぁ～これ めちゃくちゃ美味しいやん ✨ 時間とともにどんどん良くなっていきます ♪ これ10年後にもう一度飲みたいワインですね 美女二人と聞いて、こんなワインを持ち込んでくるなんて、さすが その歳にしてダンディズムをわかってらっしゃるわん ⤴︎ ⤴︎ それでこそ、私の自慢の後輩くん その心がけに敬意を表して満点あげる ✨✨

師匠のホームパーティーへ持ち込んだ赤。 今年買ったうきうき福袋のおまけワインとは言え、かなりの奮発！ カスク23 2010 一言、美味い！満点をあげたいくらい！！ ただ、ちょっと早かったかな〜 着いてすぐに抜栓して、三時間後くらいから飲み始めたけど、どんどん開いてった。 この後もう一本持ち込ませてもらったトカイ(こっちも写真を失念)飲ち、しこたま飲んだな… 体調の問題もあったかもしれないけれど、飲み会中に何度も寝落ちしてしまうという、江川さんにも、お二人の女子プロにも申し訳なかったです。今までの人生で一度もなかったのに。ワイン恐るべし！ もう一本のおまけは熟成させよー！ ご馳走さまでした。

うーん！しっかり濃い！当たり前ですが。。 ナパのワインは好みではないですが、これは上品だし、甘さがトップに来なくて、程よい酸もあり、美味でした。

FAY、S.L.V.も美味しかったが、CASK 23は圧倒的だった。2016年にもかかわらず こなれたエレガントなタンニン、リッチな黒果実の香り。

わいわいワイン会 パリスの審判

パリスの審判、赤。以上終了。

新春ワイン2本目。外観は、エッジが赤味がかった濃縮感のある不透明なガーネット。粘性はしっかり。酸味は穏やか、タンニンは綺麗に溶けて心地よい渋みが残る。黒い果実、スパイス、コーヒー等の香りがグラスからモアモア立ち上る。

カスク23 スタッフスリーブ・ワインセーラズ 2014 フラッグシップ さすがのナババレーの名門。 素晴らしい！ヴァニラの香りが広がり、カカオやカシス。甘い香りからタンニンがしっかり。 おいしい( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ で、結局のところ新酒は 飽きたーーーー(>д<*) こちらに切り替えました笑

フランスとアメリカグランヴァンの会⑪ 会の締めは、スタッグスリープスワインセラーズ CASK23 美味しかったです

カスク23 たかむら リッチな味わい、バランスいい

Napa Valley のStag's Leap, Cask 23 Cabernet Sauvignon 2010.❣️ ドライでフルボディーのグレイトビンテージで、2013年のWA, RP96点の評価に続く赤ワインだと思います。❗️

今日のお家ワイン会は、フランスばかりなのでパリスの審判を意識して、と粋な計らいで強力なカリフォルニアワインで参戦（実はプレゼント）していただきました。最近パワフルで甘みの強いカリフォルニアに疲れていたのですが、CASK23はパワフルながらエレガント。2003で熟成も丁度良いのかな。こういうワインに当たるとやはりカリフォルニアも魅力的なのです。因みにに以前飲んだCASK23は1994でした。なんか今回の方が印象的。

定例ワイン会の周年記念 久々のスタッグスリープ❣️ しかも、カスク23❣️❣️ 状態も良く、実に美味しい₍₍ ◝(●˙꒳˙●)◜ ₎₎ 黒系果実とスパイスの程よい熟成感 ジャミーにガツンではなく、凝縮された上品に濃いめの味わい(๑´ڡ`๑)

Stag's Leap Wine Cellars CASK 23 Estate Cabernet Sauvignon 2003 これまた素晴らしい赤ワインが差し入れで登場。現地で調達されたというCASK 23の貴重なバックヴィンテージのご相伴に預かりました。ありがとうございます♪ S.L.Vとフェイヴィンヤードの最も優れた果実から造られるフラッグシップワイン。香りからゴージャスで素敵。お味も濃いながらもまとまりがあり、エレガント。カリフォルニアのワイン、やっぱり美味しいわー。 お写真は昨年GWに訪問した時のもの。青空が広がり素晴らしいお天気。キスラーでワインの買い物しちゃったので、こちらではワイン購入できずでした。

05と12を飲んだが、大差ない 笑 すげーな 笑