Staatlicher Hofkeller Würzburg Würzburger Riseling trocken
ステートリッヒャー・ホフケラー・ヴュルツブルク ヴュルツブルガー リースリング トロッケン

初紐！ スタートリッヒャー・ホーフケラーのリースリング。ヴェルツブルグ村の村名フランケンワインです。 はっきりとした黄緑色の外観で、輝きがある。粘性はほぼない。 強い柑橘系の香り。 ミントやレモングラスのような爽やかな青いニュアンスに、黄色い花が混じる。 果実味爆弾。発泡があり、まるで大人のキリンレモン。 早い段階から塩気が感じられるが、中盤に空白あり。 旨味もありミネラルも感じられるが、余韻には繋がっていない。 雨の少ないフランケンらしく、凝縮感のある味わい。個々の要素が強いパワフルなワインですが調和は今ひとつかも？ ドイツの無骨な料理には合いそうですが、日本の家庭には合わせられる料理がなさそうです。 全体的に主張が強く尖った印象で、ちょっとリースリングらしくない、変わったワインでした。 ちなみに土壌はブルゴーニュのキンメリジャンと同じ時期の「Muschelkalk（貝殻を含む石灰岩質土壌）」だそうです。 一晩醸しをしているとのことですが、オレンジ的な要素は弱いです。