St Joannes Cabernet Sauvignon
サン・ホアネス カベルネ・ソーヴィニヨン

酸味が強いけど飲みやすい。スペインの銘醸地ペネデス。

カベルネソーヴィニョン 90％ 他 カベルネソーヴィニョン90％とは思えない、フルーティーでチャーミングな赤。残りの10％の品種が良く分かんないというか、読めないんだけど、これが効いてんのかな。色は淡めのルビーレッドなだけど、ボディーはしっかり。でもフルーティーで軽やかで楽しい気持ちになるワインです。

美味しい！ フルーティで軽やか。 濃厚ではないけど、物足りなくない。 飲みやすい味。

多分、昔飲んだ事のあるワインですね。

今日はデイリーかつそこそこ熟成の一本が飲みたくてカルディで見かけたカベルネメインのスペイン買ってきた。 色は少しエッジの効いたクリムソンレッドでアルコール14度の割には向こうが透けて見える。 香りの出力は弱めだけど黒ベリー系の中にもスパイシーさも感じられ、熟成も感じられる。 味わいは全体的に弱めかな。パワフルではないが、酸も溶け込んでいてタンニンも程よくまとまってる印象。後味に若干アルコールを感じるが許容範囲。 突出して何かがあるわけではないので積極的に買う理由はないけど、構えなくて良いお手軽な熟成ワインでした。

果実感がぎゅっと濃くてジューシーややスパイシー。きのこ料理にあうとポップに書いてありました。

再掲。カルディにて、カベルネ主体の好みな2010スペイン赤

こんなワイン飲んだっけー（ーー；）？？ 全く記憶にございませんが iPhoneに残ってるし、オーバーシーズなので 家で飲んだのでしょう(￣∇￣;)

香りはないけど、美味しい。カルディで購入、2010年のスペインワインはデカンタで。

カベルネ❌テンプラ 疲れた身体に染み渡ります。

しっかりとした味と香りが特徴。 甘味や渋みが際立っているわけではないが、バランスのとれたガツンとした感じが良い。

香り豊か

濃厚なミルクのミルキーな香りから始まり、ドライになる過程半ばくらいのプルーン、フランボワーズ、バニラ、ブラックチェリー、バニラビーンズ、樽を鼻に感じる。 樽感のニュアンスをべースに、しっかりしたタンニンとほのかな酸味、調理用のモッツァレラチーズを食べた後の余韻のような乳製を舌に感じる。 グラスに注がれたワインは、濃く… グラスの底を隠すかのよう。 スカモルツァチーズや、ペコリーノロマーノ、 ペコリーノロマーノを使用したパスタカルボナーラ、 kiriのクリームチーズ、リコッタチーズとボロニアソーセージのタリオリーニ、パンヅェロッティ、 ゴルゴンゾーラチーズとエメンタールチーズを合わせたもの、ピッツァ クワットロフォルマッジ、ピッツァ マルゲリータやマリナーラ、フランスブリーまたは、ルスティックブリー、ラム肉のトマト煮、アマトリチャーナ、チーズフォンデュ、ゆで卵入りポテトサラダ、ロールキャベツのクリーム煮、牛タンシチュー ローストポークなどにどうぞ‼︎^_^