St. Cousair Maria
サンクゼール マリア

今夜は、サンクゼールのコレクションからCHの飲み比べです。 ヴィンテージ2006のレア物、MARIAです。 2樽600本、先の樽発酵と同じ畑のエリア違いのCHです。 自社畑「大入ヴィンヤード」の一番良質な葡萄が採れる高い場所の葡萄で、葡萄の出来が良いのに加えて、特別な年の記念で作った、とストーリーを伺いました。 果実の香りを残しながら、バックヴィンテージ独特の枯れたニュアンスも感じられます。 充分に瓶熟され、最高の呑み頃だったかもしれません。 醸造ご担当と一緒に抜栓したかったです。

長野遠征2日目は、サンクゼールワイナリーを約１年ぶりに訪問。例年、芽かき、収穫祭に参加していますが、今年は全て中止でした。 さて、こちらは２樽600本のレア物をワイナリーで見つけ購入。 晩ごはんのあたりをつけた先に悉く振られ、ホテルで部屋呑みです。 コルクはかなり柔らかくなっており、数カ所で割れて抜くのにひと苦労しましたが、何とかきれいに抜きました。 熟成された樽CHで黄金色、蜂蜜、バター、キャラメルの香りが感じられます。 酸は意外にもまだあり、やや苦味を感じます。ちょっと異なる熟成感です。 久しぶりのワイナリー訪問、天気も景色もよく最高に気分よかったです。