Spinifex Indigene
スピニフェクス アンディジェーヌ
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Spinifex Indigene |
|---|---|
| 生産地 | Australia > South Australia > Barossa Valley |
| 生産者 | |
| 品種 | Shiraz (シラーズ), Mataro (マタロ) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ4件
2018/05/31
(2006)
価格：700円（ボトル / ショップ）
今夜は風が涼しいので濃いのを開けます！ 南オーストラリア バロッサの スピニフェックス インディジェン2006年 シラーズ70%にマタロ（ムールヴェートル）30%のブレンド 特徴的なのは自社畑は持たず、すべて買い葡萄を使用。さらに買う葡萄は近くの樹齢100年ほどの古樹のみ。 まだまだ濃いめな色合い 熟したプラムにブラックベリー、インクに土、ハーブや繊細な燻製香でけっこう複雑かつ冷涼さがある香り 凝縮感ある濃密な味わいながらミネラル感もありミルキーで滑らかな飲み心地♪ 熟成により飲み頃には入ってますが個人的にはもう数年後でも良いかも(^^) 時間と共にさらにまろやかに！ 14.8%のワインなんて最近は濃すぎであまり飲めませんが（歳のせい？笑）これはその高アルコールを感じないくらい！ 合わせたのは同じオージー牛のリブロース 先日のワイン本にはシラーは基本、重心が上なので肉なら上方向の鶏や羊が合うようですがワインを味見すると上と言うよりは真ん中くらいに感じたのでスーパーに重心真ん中の同じ産地の肉を買いに走りました（古樹からのワインなので重心が下めなのかな？） 結果的にはよくある組み合わせですが、よく合います(^^)
2016/05/07
(2013)
古樹の葡萄だけ仕入れ。畑は持ってない。 ワインカルチャーの店員さんと昔働いていた。
2014/12/13
(2008)
猪鹿鳥にて
2015/05/02
(2006)
