Senses UV El Diablo Vineyard Chardonnay
センシーズ UV エル・ディアブロ・ヴィンヤード シャルドネ

今ソノマで話題のセンシーズ・ワイン。UV・エル・ディアブロ・ヴィンヤード・ロシアン・リヴァー・ヴァレー・シャルドネ2018年を頂いてみました。 幼馴染3人で始めたワイナリーで、ワイン・メーカーはカリスマ的存在のトーマス・リヴァース・ブラウンです。 綺麗なゴールデン・イエロー。 レモン・カードやオレンジ・タルト、ハーブやスパイスがカスタードに包まれた様な日の良いカリフォルニアを感じます。 ラウンドで上品なオーク香るテクスチャーから、とても整った酸味をエンドに感じます。スパイシーなミネラル感も良く、新しいカリフォルニアを感じるとても綺麗な酒質。 翌日は前日の甘いオーク感が少し引き、キュルキュルの果実に自然な酸味、そしてアミノ酸の様な旨味も感じました。 オーベールやマーカッシン等の圧倒的な旨さではありませんが、ネオ・カリフォルニアらしい素晴らしい仕上がりだと思います。