Selosse Pajon Millésime Brut
セロス・パジョン ミレジメ ブリュット

個性的なので飲み比べには向いていないように思う。 一口目のインパクトは弱く、独特の苦みとバランスに戸惑うし、パワフルではないし、なのに物凄く後を引くのでどんどん飲んでしまう。癖があるのに綺麗な液体。 やはり葡萄の質が良いのだろう。 もう一度トライしたい。

セロスパジョン　ミレジメ2008 パジョンのミレジメ、ブランドブランのNVのほうが好みでした

グラスでその1。 心地よい酸味です(笑)

キリッとクリアで、レモンライムのようや爽やかな酸味あり。

バランスがいい

銀座 筑紫楼さんに持込。セロス パジョン'09。泡が細かくて、バランス良くて、とっても美味しい。生まれて初めて、フカヒレステーキなるものを食す。美味しすぎて食欲爆発。麻婆豆腐からの坦々麺。全部美味しくて、〆のラムレーズンアイスも無理してでも食べた。食前に特保のお茶飲んどいたから、カロリーゼロ…と言いたいけど、さすがにこりゃあかん。

くどくない後味が口の中で広がります

だいぶ昔に飲んだシャンパン。うる覚えなのでコメント無しです。

ジャックセロスの甥っ子、高級感がはんぱない

PN50 CH50 バランスが良く旨味もしっかり。 程よい熟成感。甘い香りもする。 懐石と頂いて、味醂を感じる お料理とも良く合った感じ。 アンセルムセロスの甥っ子さんの ジェロームセロスさんが当主。

セロスの系譜と謳っているけど全く別の個性。