Scala Ciro Rosato
スカラ チロ ロザート

ガリアッポのロゼ...ガリアッポにしては...って言ってしまう笑 先ずガリアッポ飲んで、それからガリアッポのロゼ飲んでみて下さい。高いけど、日欧商事さんのガリアッポはガリアッポにしては美味しいです笑

イタリア カラブリア州の土着品種ガリオッポから作られたロゼ。辛口でロゼにしては重い飲み口。前菜よりメインに合わせた方が合いそう。 鶏レバーのテリーナ、お通しの自家製フォカッチャ。

2015 スカラ チロ・ロザートDOC カラブリア/イタリア 気がつけばvinicaにおけるイタリアワインの投稿が19州に及び、残すはカラブリアのみとなっていました。 19州の中には、アオスタやリグーリア、バジリカータのように1本だけのエントリーの州もありますが、まったく意識しないで飲んだ割にはよくここまで網羅できたな、というのが正直なところ。 ただ、最後のカラブリアだけは、さすがに意識して探しました(笑) ところが、これがなかなか見つからない(苦笑) そもそも普段の活動範囲にあるのなら、とっくに20州をコンプリートしているはずですから、探すのに苦労するのは、まあ当然。ならば、というわけで、会社帰りに江戸川橋のイタリア・ワイン&食材の専門店に足を伸ばしました♪ お店のウォークイン・セラーの中で、真っ先に目に飛び込んできたのが、何とこのワイン。 というわけで、20州目のワインは、ガリオッポ100%のチロ・ロザートをいただくことになりました。 チロはかなり前に赤をいただいたことがありますが、ロゼ（ロザート）は初めてです。 外観はかなり濃い目のオレンジ系のピンク。見るからに粘度の高そうな脚が発生しています。飲み応えがありそうです！ 香りは桜桃、イチゴ、柘榴、アセロラなど、赤い果実中心ですが、ブラッドオレンジなど濃い果肉の柑橘類と濃色の花の香りも入ってきます。 味わいは、とても噛み応え(笑)のあるテクスチャー！ しなやかなタンニン、出汁のきいた強烈な旨み、骨太な酸味、ほろ苦い果実味、メタリックなミネラル、そしてこのワインの最大の特徴であるハッキリした塩味…などなど、実にメリハリが効いています。 重心が低く、強さや重さを感じるロゼだと思いますので、かなり好き嫌いが分かれるロゼだと思いますが、私はこういうのがかなり好きです♡ 少し個性的なロゼにして合わせて、超個性的なギターのアルバムを聴いています。 エドゥアルド・イサークによる『ワン・フォー・ヘレン』。『ケルンコンサートforギター』という邦題通り、ギターであのケルンコンサートをカバーしています。 ただ、超個性的なのはそのギタープレイではなく、スキャットのようなバジ・アサドのヴォーカル&ボディ・パーカッションがからんでくるところ(*_*) 本家のキース自身によるハミングも相当なものですが、こちらのヴォーカルもかなりのもので、ハッキリ好き嫌いが分かれるタイプ。 私は、もちろん大好きですが、それが何か？

チロ、ロゼ、ガリオッポ。ストロベリー、キャンディ、チェリー、ミネラル。キャンディのようなトロッとした甘みがありながら、コクのある苦味も感じうまいバランス。

イタリア カラブリア州の生産者を方を迎えてのワイン会に参加させていだきました。 チロ ロザート ガリオッポ100% 濃いピンク～ 色が綺麗だったのですが、グラスの写真撮るの忘れました(^^ゞ いちご、さくらんぼの香り アメリカンチェリーじゃなくて、日本のさくらんぼ(^^) メカジキとチェリートマトの煮込みと

蔵出しシリーズその2,やわらかーいロゼ。 @ Da Paolo（Nerima）