Says Farm Rose 2017
セイズファーム ロゼ

私はセイズファームのロゼ、メルロー版です。去年さんしょべーせこロゼも作られましたので今は2種類ある？。 こんがり焼いた子豚は皮をメインに三通りの食べ方でいただきました。

このロゼ美味しい。食中酒と言うよりワイン自体を味わいたい感じがした。

ラストはセイズ。あー、キレイ。何の引っ掛かりも無い、スッと入ってくる液体。

日本ワイン試飲会14 知人の行きつけのワインバーにて。

新年最初のワインは！！ 綺麗な味わいで美味しいですね。 かぶら寿しとも合いますな。

持ち込みワインその2 セイズファーム　ロゼ2017 「三千メートル級の峰々が連なる北アルプス立山連峰．雪解け水は大地を潤しながら深海千メートル，天然の生け簀と言われる富山湾へと注ぎ込みます．その対岸に位置する氷見という港町にSAYSFARMはあります．海に開けた丘陵地の畑からは海越しに立山連峰を望み，遥か古，海から隆起した土壌は，石灰分やミネラルを含みます．海から丘を登る潮風と，海へと吹き降ろす風は北陸の湿潤な空気を流し，この土地で育つ舞踏に独特な個性を与えてくれます．私たちはドメーヌとして，テロワールを尊重し，一杯のグラスに風土を映し出す日本のワイン造りを目指して日々畑で葡萄と向き合います．」 氷見産メルロ100% アルコール度数12% 今年富山に行った際に偶然ゲットしたこのワイン．イチゴの香りのするチャーミングなワイン．食事にもオールマイティーに合ってくれて，美味しくてあっという間になくなりました． 最後の写真はタラの白子のムニエル．絶品でした！

ちょうどここのワイナリー行きたいなと思っていたら、ショップで発見。即買！ ストロベリーな果実味。 甘やかさの中に塩気を伴うミネラル感。 ちょっと割高感はあるけどラベルもかわいいしトータルで満足(^^) のどぐろが安かったので煮付けで。 あんま合わないかな。 サラダが一番マッチ。

飲みたくてセイズファームに行ってゲットしました… いいですね！氷見の海を感じさせる塩味、後を引く複雑な余韻、能登ワインの様に潮の香りがあればもっと良かったかな(^^)

今夜のワイン 地元富山県氷見市のワイナリー『セイズファーム』さんのロゼ VTは2017年 セパージュは、確かメルロー100% あまりタンニンは強く感じませんが、酸も控え目で果実の熟度の高さを感じるロゼ…今夜は、豚ロース肉と夏野菜のバーベキュー風炒めや、娘の焼いてくれたたこ焼き(仕込みは全て私ですが)と、美味しくいただきました～❤️(^ー^)

北陸ワイナリーツアー セイズファーム メルローのロゼは、酸が穏やかで優しい味わい フレッシュでジューシーで緻密なボディ 旨い❣️

飲むべきロゼ！ 入手困難ワインの一つらしい。 お店の方に強烈に勧められての購入。 正直セイズファームに思い入れもなかったので入手困難と言われてもピンとこなかった。 それでもメルロー100%で造るロゼ、しかもそれが富山県で造られているとなると興味は湧く。 香りは重厚感溢れる果実のピール、どことなく塩味を伴う醤油系の出汁、オレンジワインを彷彿とさせる温かみのあるもの。 テイストは香りに準じてとても重厚感があり、ロゼと一言で済ますのには気が引けるほどの厚みを感じる出汁のような旨味がある。 これはほぼ新酒の状態でのリリースだが、数年寝かせてフレッシュ感を落ち着かせた方がいいと思う。 とても良く出来たロゼであり希少性も高い。 見つけたらぜひ手にしてほしい。

マルシェディジュール青山店 日本ワイン飲み比べ よっつめ

鰤に合う！最高！ 後、トンカツにも最高！ ついでに日本ワイン最高！