Sarnin Berrux Beaujolais Nouveau
サルナン・ベリュー ボージョレ ヌーヴォー

まぁ、てな感じ。

二本目はボジョレービラージュのワインでした。調べてみるとサルナン・ベリューは、元、金融会社マン、ジャン・パスカル・サルナンとワイン造りと醸造学校の先生でもあったジャン・マリー・ベリューの二人によって2007年に設立されました。二人は、畑を取得したり、周りの自然派ブドウ栽培家を訪ね、アドバイスする事でワイン造りへの情熱が伝わり、今では著名な生産者からもぶどうを買う事も成功しています。ブドウ栽培はビオディナミを実践、ミネラル感溢れるワインを造るため、いつでもブドウ畑にいて活きた土壌を造り出す仕事をしています。収穫量を抑え、ゆっくりと樽発酵をおこない、丁寧なワイン造りをおこなっています。彼らの情熱がしっかりとこもったワインは、果実の香りが拡がり、ピュアなエキス分もたっぷりです。各テロワールの特徴をしっかりと表現していますとのこと。フレッシュなぶどうジュースという感じで美味しいヌーボーのようでした。

こちらは赤！ 果実味しっかり！飲みごたえあり！のヌーヴォーらしくないヌーヴォー。 美味しかったです(*´꒳`*) お料理は、前菜3種盛りという名の… 全部盛り（笑） いつも大サービスありがとうございます！

ドッシリとあっさりとの共存。 これまた職人技。

ヌーヴォーと違って苺ジャムのような濃厚さを持ったボジョレー

本日もボジョレー(ﾟoﾟ;; ヌーヴォは初リリースとの事。 濃い色合いに、タンニンも感じられ ました。 ボジョレー続きなので、後の 2本は正月にまわそうかな〜

しっかり濃いうまヌーボー！

今年2本目のボージョレ。たまたまなのか、2本ともいつもの年より味がしっかりしていて、濃い感じ。フレッシュさより濃い〜〜♡