Sapporo Fujino Winery Le Nord 2018
さっぽろ藤野ワイナリー ル・ノール

北海道らしい赤。 ツヴァイ系なのかな？ 北海道ピノよりこういうのが好きだな。

好みの日本ワインによく感じられる出汁感が良い！時間が経ったあとの変化は少ないように感じられた。

かなりの酸 甘味ゼロ 渋みあり 上級者向け過ぎて ついていけなかった

藤野ワイナリー ル・ノール　2018 北 大王様からのギフト　ラメール　2018 海 2019.11.24 chambertin89さんとおデート ラルート2017 道 2020.01.08 これで北海道制覇だね！ ってhiroさんに言ったらダメだしされた〜 「オレも3種類全部飲んで ボトルを並べて写真撮りたいなぁ」って そそそうなの？ いつの間にそんなにワインにこだわりが？ 嬉しいなぁ♡ そーゆー事ならお任せあれ♡ すぐにポチッとしちゃいましたよ〜 近日中に真の北海道制覇予定でーす(笑) 本題のラルートですが 黒いベリーがたわわに実り ふかふかの腐葉土とお出汁の香り ん〜良い香りです〜 一口目は酸っぱい！ グラス比べのボルドーもブルゴーニュも 変わらず酸っぱいです。 だけど、ブルゴーニュの方が 奥の甘味や果実味が感じられます。 そのままワインだけよりも お食事とあわせると良いみたい。 お供 松尾のジンギスカン 少しクセのあるお肉と生姜の効いたタレが ワインの酸味とマッチして美味しい〜 〆はヘルシーに千切りキャベツの卵とじで デザート フランスパンのスキレットフレンチトースト ラムレーズンのアイスをのせて♡

新千歳空港にて購入。腐葉土、生肉、出汁の香り。好き嫌いがはっきりしそうな香りではあるが、コート・デュ・ローヌやロワールの自然派を彷彿とさせる完成度。一方で、アタックからアフターまで一貫して強烈な酸。酸味の奥には旨味や複雑さも確かに感じられるが、只々荒々しい酸の主張を前に、それらポジティブなニュアンスが全て台無しに。洗練されたエチケットや香りに期待が高まったものの、いざ味わうと有象無象の凡庸な日本ワインの現実に引き戻される。塩梅顔負けの酸っぱさで夢から醒めるにはうってつけ、そんなワイン。

試飲会

鮮烈な酸味。和食にも合う。