San Patrignano Vie
サン・パトリニャーノ ヴィエ

季節のワイン会、 5. イタリア、SB ハーブ、 ハガレにて。

今日のお昼は東武練馬の名店 "ZUZU" に突入！カンパーニャの泡を片手に美味いピッツァを堪能。昼から幸せな気分✨✨ 帰宅後、You TubeでぼなぺＴＶというのを観ていたら、またまたイタリアワインが飲みたくなり、夜はパスタでエミリア・ロマーニャのソーヴィニヨン・ブラン。 グレープフルーツなどの柑橘系が強く酸が高い。そんな中、白桃のようなニュアンスも感じられる面白いソーヴィニヨン。これはなかなか美味い。こんなに安くていいの❔ ぼなぺＴＶはフィレンツェ在住の人がやってるチャンネルでキャンティがよく出てくるのですよね。明日はキャンティを開けよっと♪

エミリアロマーニャ州のソーヴィニヨン・ブラン 少し高めの温度から、ハーブっぽさと果実味、濃い香り厚みのある味わい。柑橘系の酸が立って美味しい。温度を下げるとキリッとしてアルコール感が無くなり飲みやすくなる。 前菜 春菊のポタージュ 鰹のカルパッチョ カプレーゼ 生ハム(プロシュート、パンチェッタ、サラミ) ポレンタ チャンポッタ 鰹の燻製 ブラックオリーブ ケッパーのトマトソースパスタ 青ハタのロースト スダチと銀杏のリゾット

第8回先駆者の会ワイン部会、ハガレにて、 ライムイエロー、ハーブ、草、爽やか

ソーヴィニョン　ブランからスタート。