Salomon Groovy Grüner Veltliner
サロモン グルーヴィー グリューナー・ヴェルトリーナー

香りは仄か、このグラスだからかな。微発泡感あり。苦味が特徴的。リピはないけど、ALC11.5%なのでこれからの時期は昼下がりのワインに良いかも。

するっと

サロモン・グルーヴィー2016 グリューナー・ヴェルトリーナー (ぶどうの名前が長いということで、 ついたあだ名がグルーヴィだそうです♪) このぶどう品種やっと出会えました！ オーストリアを代表する白ぶどうの ひとつですね〜 先週いまでやさんの本店へ行くことが出来て 見つけて即カゴに！ クリアーでグリーンがかったイエロー グラスに気泡がついています。 ライム・パイナップル・ミネラル 黄花・フレッシュハーブなどの爽やかなアロマ。 (ブラインドで出されたらSBと答えますね…) 味わいはキリッと溌剌した酸と、 シャープな果実味の後からほんのりと 感じられる苦味が心地良いです。 温度の上昇で蜜っぽさも出て来ました。 ここ最近は、樽ドネばかりを好んで飲んでいたので 久々の樽感無し系でしたが、 これからの季節は活躍しそうです♪ 旬のアサリがお安く入ったので、 生クリームと豆乳のクラムチャウダー。 エチケットにいるお魚さんに合わせて サーモンとキノコの白ワイン蒸し。 当然ですが良く合いました(๑´∀︎`๑)

すっきりめのオーストリアの白。