Sabartés Cava Brut Rosado
サバルテス カヴァ ブリュット ロザート

何かゴタゴタあって消耗… 癒やしを求め、優しいロゼ泡をチョイス。 ピノ・ノワール100％のカヴァ。 イチゴやチェリーのフレッシュで、優しい甘さ。 晩ご飯は鶏スペアリブと牛蒡のチーズ炒め。

Cava&Champagne飲み放題のワイン会(笑) Sabartes Cava Brut Rosado N.V. ふくよかでアロマティック☺

赤みがかったピンクのロゼ。

ロゼワイン、辛口

PN100。シャルマ方式で香り・味ともに弱めだけど、泡は細かい。イチゴの香りからチェリー・ザクロ。フレッシュで熟成感皆無、ロゼだがだいぶ軽い。ドライ。塩ダレ牛ハラミに合わせる力はない。生ハム・白カビチーズと合わせるのが良いかも。若しくは単独で。

品種がピノだから、ブルゴーニュグラスで飲むと美味しいらしい。 なるほど、香りが立って美味しい。

飲みごたえのあるジューシーなロゼ泡でした。苺やラズベリーの赤い果実が口の中で広がり、甘酸っぱいフルーツの余韻が残ります。タルタルステーキとかも合いそうですね。

肩書きのないワイン評論 vol.9 SABARTES Brut Rosado (CAVA Pinot Noir 100%) "和"の女性を想わせる花柄ラベルと"キャンディーレッド"の色合いに見惚れていると、"ピノノワール100%"であることを店員さんに知らされついついまた買ってしまいました。価格も1600円程で瓶内二次発酵のスパークリングワインとしてはかなり手頃だと思います。プレスした果汁を使わずに自然な葡萄の重みで流れ出た果汁のみを使用する製法とのこと。ボトルの外観はまさにストロベリーですがグラスに注ぐとオレンジ色が混彩して見えるのが特徴的です。強い泡立ちからの一口はベリー系のアロマを感じ、後味の余韻まで終始ベリーを感じる事が出来ました。香りと泡のポテンシャルが高いのでシャンパンストッパーを使う事で２~３日は味わいを維持する事が出来そうです。泡好き or ピノノワール好きの女性だけでなく男性にもにお薦めできるCAVA でした。 3日経っても味わいと泡の強さは変わりなくノーマルワインにならずに完飲しました。

値段を考えると素晴らしいロゼワインだった。

安旨カバにマグロのカルパッチョ！ ピノ・ノワールだけあって、鉄板のマリアージュでした！

フィラティスで購入しました

大丸のイベントで試飲して買いました。なかなか美味しいです。

ピノCAVA☆ 金曜日の夜はお祝い。毎週楽しみな夜。 ピノ100%のCAVA。香り強い！ コクがある…っていうのか。初めての感じ。なかなか表現が難しい（笑） 美味しいことは確かです☆ 綺麗な色…うっとり。

美味しいロゼってあまり記憶にないんだけど、これは美味しい。 ただ赤いだけじゃなくって、泡も綺麗だし香りもいい。 ピノのカヴァだそうです。 金曜日のロゼ抜栓楽しみにしてました。 今日は満月。 自分と対話。

少しオレンジがかったピンク色、香りは爽やかないちご。味ははじめはさわやかでありでありながら、こくもある。

生ハムと苺、サーモンにもピッタリ！ しっかり辛口だけどフルーティーなロゼ泡♪ @イタリアンバールISOLA