Rue de Vin 12 Brut
リュードヴァン ドゥーズ

新年明けましておめでとうございます㊗️(^_^)／□☆□＼(^_^) 新年の記念すべき1本目はこちらっっ Rue de Vin　12 リュードヴァン　12（ドゥーズ） (HPより転載) ■生産地　日本 長野県 東御市 ■ブドウ品種　ソーヴィニヨン・ブラン，ピノ・グリ ■アルコール度数　12 ■商品説明 シャンパーニュ製法による本格スパークリングワイン。既に定評のあるリュードヴァンのソーヴィニヨン・ブランであるが、このワインはむしろソーヴィニヨン・ブランらしい香りは比較的穏やかであるが非常に力強いキュベをベースとし、また骨格のしっかりとしたピノ・グリをブレンドすることで、味わいに立体感を表現しております。瓶詰め後の仕上げ工程であるデゴルジュマンまでは一年程と控えめにすることで価格を控えめに、ヴァンムスーシリーズのボトムレンジを担うべく誕生した新しいスパークリングワインです。 (転載終了) リンゴ畑に禁断の三蜜状態！蜜、蜜、密ーーー 泡はあっさりめでスッキリ、アフターは短め。例えるなら、シードルに深みをもたせて立体的にした味わい(^-^)旨し 今まで経験したことのないセ・パ－ジュでしたが、綺麗でバランスの取れた味わいまで昇華されているのは、リュードヴァンさんの技術あってこそでしょう。 新年は、朝からお節と昨晩の飲み残しのスパークリング、お昼は海鮮丼と事前に仕込んでおいた白ビール(ヴァイツェン)、夜はすき焼きとこちらのスパークリングと、御馳走&お酒三昧でした。 お昼は腹ごなしも兼ねて、近くの公園に息子と出掛けて凧上げでした。綺麗な青空で癒されました。寒かったですけどね(^-^)

びっくり！ リュードヴァンの泡、美味しいです( *ฅ́˘ฅ̀*)✨✨✨ 日本ワインの泡はそんなに経験値高くないですが、こちらはちょっと違う感じです♪ 良い発見( *´艸｀)

リュードヴァン　ドゥーズ12 瓶内二次のブリュット。 10月にお邪魔した際に購入しました。 SBとピノグリという素敵なセパージュに ワクワク♡ 和梨・辛味大根・蜜リンゴ・トーストなどのアロマ。 味わいは、 蜜と果実味と苦味がほぼ同時進行で 口いっぱいに広がる感じ♫ 余韻は短めでスッキリ。 これは初めての感じ？ 後半は温度の上昇で、 凝縮した蜜リンゴ感のコクが全面に出て 余韻も長くなり実に味わい深いです✨ 前回糖質さんが持ち込んでくださった スペシャルがもう一度飲みたかったのですが、 ワイナリーでは完売していました。 個性的なスペシャル同様、 セパージュといい味わいといい、 実に特徴のある魅力的な泡でした♡ 日曜日の夕食のブリしゃぶや 焼き豆腐の甘辛炒めにも良く合いました♫ 自称「ワインはシャルドネが好き」な家族は、 「なんだ？？？知らない味だね！ 　　うーん。。。悪くないけど、、、 ソービニヨン・ブラン、、、 ボクはやっぱりシャルドネが好きかな。。。」 最近、 パタポンとタカヒコさんのエチケットを覚えたようで 飲んだことあるよね！ と自慢げに言ってきます。 今度全然違う品種を、シャルドネだよ！ と言って出してみようw

リュードヴァン 12ドゥーズ

おこぼれ頂戴（笑） ソーヴィニオンブランとピノグリの泡 トロピカルなフルーツ、パインや黄桃、オレンジ、黄色い花 酵母？ブリオッシュ？旨味あり ソーヴィニオンブランぽくない けど、完成したワインが美味しいので、それでいいと思う！

12周年の“12”douze 日本梨、白桃、 蜂蜜や、 ブリオッシュ、カスタードクリームの香り。 緻密な泡。 爽やかな果実を噛み締めるような心地よい風味。 伸びやかな酸に、柔らかな質感。 余韻にはじわり、じわりと広がる深い旨味を感じる。 リュードヴァンのヴァンムスーシリーズは、どれも素晴らしい喜びを与えてくれる、 本格的なシャンパーニュ製法の泡ものです。

長野県東御市のワイナリー、リュードヴァン でのブドウ収穫ボランティアに参加しました(^^) ランチで振舞われたワイン