Roc Breïa Chardonnay
ロック・ブレイア シャルドネ

ヴァンサン•ダンセールの息子テオが作るワイン。 リンゴ、白い花の香り。酸味強めの果実感。まだまだ若く大人しいですが、ミネラルがかなりしっかりと感じられます。控えめながら良い質感を感じます。 あれこれあって5日も放置したらマイルドになっていましたが、それでもまだまだ硬く。 層の厚さや複雑さも見えず、もっと時間が欲しいのか、それとも・・・？ もう1本はしばらく寝かせてみようと思います。