Robert Allait Brut Cuvée Prestige
ロベール・アレ ブリュット プレスティージュ

ロベール アレ プレステージ ブリュット vinica初投稿。 昨年9月にこの生産者が造るスタンダード キュヴェを飲んでます。 コチラも安定剤(CMC)入り… 家族経営のこのメゾンは生物多様性の保護や環境保全に意識が高く、2015年にフランス農業・食糧省による環境価値重視認定を取得。化学薬品で被害をこうむりやすい蜜蜂をブドウ畑で保護・育成を行っているとのこと。 RM ピノ ムニエ50% シャルドネ35% ピノノワール15% ドサージュ8g/l スタンダード キュヴェよりやや長い36ヶ月熟成。 香りはアプリコットや白桃、黄桃、黄色い花、ハチミツ。 熟した感のある甘い果実味と比較的柔らかい酸。 アフターにはほのかにブリオッシュのニュアンス。 スタンダード キュヴェと同様、ドサージュ数値の割には甘めの印象。ハチミツは入ってないんでしょうけど(同じコメント)。 冷やし過ぎると旨みを楽しめなく、また温度高めだとぼやけた印象。 ということで程よく冷やした状態がベストかと。 RMらしい個性があって僕は好きです✨