Ritto Winery 浅柄野 Red Millennium 辛口
栗東ワイナリー レッドミルレンニューム

レッドミルレンニュームという珍品種。レッドと付くが白ワインです。 優しい甘い香り、味わいは引き締まった辛口。全体的には穏やかでソフトな印象。 料理・エボダイ(アマギ)のエスカベッシュ キジハタ(アコウ)の洋風刺身 ビストロ サンジャック

滋賀のワイン ミネラル、柔らかめ

このワイナリーのものだと8年前に無濾過生詰めを飲んだことがあるくらい。 うっす～ら緑が残ってるペールゴールド 開幕還元してたからか浅漬け臭がしたけどすぐにとれて、ライチやりんご、そしてフォクシーフレーバーのシンプルながら心地よい香り立ち。 やや辛口～中口くらいでやや軽めなボディ、余韻はやや短めなフェードアウト。 すっきりとしていて喉越し良く、優しい味わいが特徴的。 蕪とかきゅうりの浅漬けでもポリポリ食いながら飲むには適した一本。 あと何となく思ったけど日本酒的な味の造り方な気がすると思った。 シンプルな香り立ちと余韻の短さ、微かに感じる旨味のニュアンスから特別純米酒でも飲んでる気分にちょっとだけなった。