Ridgeview Cavendish Brut
リッジヴュー カヴェンディッシュ ブリュット

下手なシャンパンより断然美味しい南イギリスのスパークリング。 エビと一緒に酒蒸しみたいにするとめちゃくちゃ美味しい。飲んだ感じシャンパーニュと同じ製法だと思う。カナダのノヴァスコシア州と南イギリスは第二のシャンパーニュなんて言われてるけど実際飲むならシャンパンだよな

四日市会③ イギリスの泡？

三重オフ会6 YDさん2本目。イギリスの泡。13年のミレジム物。 色は濃いめ。 泡が強い。まあ移動があるから正しくは判断できないけど。 草っぽい香り。乳酸。飲んでみると、黒ブドウのニュアンスが強く出てる。 柑橘系のシャープな酸がよく効いてる。 奥に旨味を感じるが、現時点で特別なものはない。むしろカジュアル感すらある。 シャンパンに十分に匹敵するレベル。後は値段が問題だけど、安くはないらしい…おしい！ イギリスの泡は高品質ですね。シャンパーニュに近く、温暖化で気温も以前のシャンパーニュに近くなっただけあってシャンパンに近いと思う。 点は状態がよければ上がるかもというくらい。 ワイン会の前にYDさんと念願の？将棋をやりました！ 序盤はこちらの中飛車を想定してなかったらしく、向こうがやや不自然な陣形に。 それを見て、早めに仕掛けた中盤、無理攻めをしてしまい、馬を作るも駒損に。 終盤に差し掛かったところで会が始まって中断に。攻めが繋がれば勝ち、途切れれば負けですね。 想像以上に棋力が近くて楽しかったです！

四日市ワイン会⑧ 〆に自分持参のイギリスのリッジヴューの泡 ピノムニエとピノの黒葡萄がメインで程良くコクがあり美味しい♪ イギリスの石灰質な土壌からのミネラルも適度にありバランス良い味わい！ ただ定価だと5千円以上とコスパ的にはまだまだシャンパンを選ぶかな。その辺がイギリス泡の難しいとこかも^_^; 最後に最初の白の乾杯写真を！！ 今回は各自グラスも店内に持ち込みました。 急遽、参加させてもらいましたが楽しかったなぁ〜！

wine Night 秋 2016

イギリスワイン界の中でも異彩を放つスパークリングワイン生産者、リッジビュー・ヴィンヤード。 シャンパーニュ地方と同一ブドウ品種のみを使用し、シャンパーニュ製法で最高品質のスパークリングワインのみを生産するスパークリングワインのプロフェッショナル。 インターナショナルワイン＆スピリッツ・チャレンジで見事金賞に輝くなど、世界中から最高の評価を得ています。 試飲会。 柑橘類、トースト、ナッツ、スパイスの香り。 シャンパンに引けを取らない。