Remoissenet Père et Fils Bourgogne Cuvée Spéciale Blanc
ルモワスネ・ペール・エ・フィス ブルゴーニュ キュヴェ・スペシャル ブラン

コロナでしばらくお休みになっていましたが、半年ぶりに再開されたお菓子教室に行ってまいりました✨コロナ対策万全の中、久しぶりに合うメンバーと楽しくカヌレをたんまり焼きました♡ カヌレをお供に、まずは白がいいなと広域'97を開けてみました！ムルソーかと思うほどのバターと蜂蜜にナッツ系が感じれます。香ばしく焼き上げたカヌレとの相性も悪くないです(^^)

家飲み ﾙﾓﾜｽﾈP&F ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ﾌﾞﾗﾝ ｷｭｳﾞｪ ｽﾍﾟｼｬﾙ 1997 1997年生まれだと思ってた所属しているｿﾌﾄﾃﾆｽｸﾗﾌﾞの子と、同じ3月生まれだから我が家で誕生日会でも、、、なんて言って用意してたﾜｲﾝだったけど、その後1998年生まれであることがわかり、、、飲み場を失ったﾜｲﾝは自己処理することにしました。。。 嫌いじゃないけど、ｼｪﾘｰっぽい過熟な(劣化？)感じはﾜｲﾝとはまた違う飲み物のような気がしなくもない。ﾙﾓﾜｽﾈのﾊﾞｯｸｳﾞｨﾝﾃｰｼﾞ品はﾊﾟﾝﾁがないと言う意見も聞いたことあるけどわからないでもない。まぁこれはﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭﾌﾞﾗﾝだし寧ろこれぐらいの味わいでいただけることを喜ぶべきか、、、 そんなことよりもjazzはやっぱり家で聴くよりﾗｲﾌﾞだなと。早くｺﾛﾅ禍が収まってﾗｲﾌﾞﾊｳｽに行きたい。

ルモワスネのレジョナル ブラン、キュヴェ・スペシャル 1997。 これは非常にバランス良い濃厚な熟成の仕上がりでレジョナルとは思えない納得の美味しさ！ コスパも抜群。 黄金色に近づきつつあるレモンイエロー、20年以上の熟成にもかかわらずしっかりした酸とフレッシュなレモンピールのアロマ。 蜂蜜やビスケットの奥にまだオークが見え隠れし、アフターは硬質な石灰様のミネラルとトースト、バター、アーモンドやキャラメルが追いかけてきて再びミネラルの余韻が口腔内に残り続けます。 典型的なブルゴーニュ・ブランの良いところ満載！ まさに飲み頃のムルソーを頂いた満足感溢れるレジョナルでした(*^▽^*) また見つけたらこれは即買いです。