R. Dubois & Fils Nuits Saint Georges
R・デュボア・エ・フィス ニュイ・サン・ジョルジュ

ブルピノ。 年に一回は自分のためのごほうび?。 甘味も少しあってとても飲みやすいピノでした。 落ち着かないご時世ですが、また会えますように。

華やかな香り。ドライフラワーやチェリー、カシス。 ふくよかでほのかに甘く、旨味のある果実味。酸味は穏やかで、後味はややしっかりしたタンニン。 香りも味わいもちょっと控えめ。 9本3万円福袋の1本。

味吟醸なワインでした。湿った陰性のニュアンスで赤いよりも黒い果実を感じました。低温料理のレバーと一緒に合わせましたがややレバーが勝っちゃったのでもう少し軽いものと合わせればバッチリでした。

Ｒ.デュボワ・エ・フィス ニュイサンジョルジュ 2015 meryＬさんからバトンタッチ♫ 4番手羽走者kon є(･Θ･｡)э››この日の為に競歩&ジョギングで事前に1000kcal以上消費済！合わせるワインも事前抜栓で準備万全にして手羽先リレーに挑みます♪ イチゴ、チェリー、黒スグリの香り。白胡椒、ナツメグ、シナモンや香ばしスモーキーな樽香に土の匂い。ボトル後半になって薔薇の香りも出てきました。気づいただけかも^^; 酸は高めでチェリーを思わせる味わい。果実味はややドライ寄りな印象で、塩味を感じるミネラル感と樽の風味。タンニンはまだ若さがあり豊富でしょうか。開けたては水っぽい？というより痩せた印象でしたが時間とともに骨格もしっかりしてきました。まだ若いせいか少し内気ですが、自分1人で家飲みする分にはヴィラージュらしさもあって楽しめる一本でした(^^) お供は ・lmaさんレシピの手羽先の甘辛炒め ・牛肉のオイスター炒め ・きんぴら(スーパーの惣菜) ・生ハムサラダ 手羽先♪ 衣が少し厚かった？のかlmaさんみたいに作れませんでしたが美味しく出来ました(o^^o)ｼﾞｶｼﾞｻﾝ 最後の写真は前住んでいた所まで行ってみようと競歩&ジョギングの道中で、パシャった3代目JSＢならぬ3代目OSJ(^^) 以前は良く外堀をウォーキングしてたのですが、少し見ない間に懐かしく感じました♪

神楽坂のフレンチの名店、L’Atlasのテイクアウトと共に。綺麗なブルゴーニュで美味しかったはずなんだけど体調がイマイチだったためポテンシャルを楽しむことが出来ず... 勿体ない事をしました。

独特な味だけど飲みやすい♡

まだ若いけどシルキーな飲み口。 黒系果実とスパイス香により、飲み飽きもなく、美味しくいただきました。