Punset Dolcetto d'Alba Campo Re
プンセ ドルチェット・ダルバ カンポ・レ

☆2.6 四角い味。

ドルチェット・ダルバ カンポ・レ 31日の年忘会。 映画までの少しお散歩途中に、いいお店見つけました！！ 酸味少なくて、濃厚？感。 結構好き笑 酒の肴で、アンチョビバターとバケット、トロトロ角煮を注文。 おいしかったー。 そして、二杯目に続く。

ドルチェット・ダルバ カンポ・レ 2012 酸味が少なくて、肉厚なワイン。品種はドルチェット。 アマトリチャーナと合わせて。 以下資料より... ピエモンテのネイヴェにあるプンセ・ワイナリーは、昔の県庁所在地を見渡す丘の頂上に位置します。プンセという名前は、伝説に起源を持つピエモンテの方言に由来しています。 ネイヴェの伯爵たちの宮殿から、今日のワイナリーがあるこの丸みを帯びた丘が秋の時期の霧の奥に浮かび上がるのに見とれていた時代、ネイヴェの伯爵たちのPunsetがひそかに洗礼を受けたと言われています。 1964年、レンツォ・マルカリーノが市場にはじめてビン詰めしたワインを販売し、正式に会社としてのワイナリーを始めました。現在このワイナリーはマリーナ・マルカリーノの指揮のもとにあり、この州でワイン造り全般的に関わる数少ない女性のうちの一人です。 ブドウの樹は、ビオロジックの考え方に基づいて栽培がされています。 　 ワイナリーは、1987年からこの方法に完全に転向し、ワイナリーの生産するワインはすべてエコセール・イタリアによるCEE規定を満たし、ビオロジック認証を受けています。 現在のところ、このワイナリーは、バルバレスコの地においてビオロジック認証を受けている唯一のワイナリーです。 　 毎年、プンセのワインはなにかしら、賞をいただきます。特に重要なものの中でも私たちの記憶に残っているのは、1994にワイン・スペクテイター誌による ”年間最優秀ワイントップ100” にDOCGバルバレスコとして唯一入ったことと、バルバレスコ “カンポ・クアードロ” がここ3年連続、IWCワイン・マガジンで銅メダルをいただいていることです。

ピエモンテ・ドルチェットダルバ メインの鹿肉との相性抜群！！

ワインショップウグラで一周年記念の特別セールしてたので覗いてみた。 通常よりかなりお徳価格で購入。 しっかりしてるのに雑味や嫌味がない、飲み疲れしない綺麗な味わいでした。 明日以降の変化も楽しみ。 まだ熟成しても面白いかも

ピエモンテの普段使いとか。最初はタンニン控えめでまろやか。時間が少し経って二口目はタンニンの角と酸味が少し立つ。サクサク呑むが吉かなぁ。