Produttori del Barbaresco Barbaresco Ovello Riserva
プロデュットーリ・デル・バルバレスコ バルバレスコ オヴェッロ リゼルヴァ

4本目のマグナムはProduttori del Barbaresco Barbaresco Riserva Ovello 2009 Magnum このワインは素晴らしく美味しい！ ネッビアーロだがタンニンは柔らかくシルキーで果実味も厚みがあり甘い！ ヒレ肉の炭火焼きに素晴らしいマリアージュ！

馴染みの店に預かってもらっていたワイン。 抜栓直後はゴムのニュアンスがあったが、時間とともに取れ、いい感じに美味しくなった。

2-2-3-4,5:11,5 飾らず、気取らず それでいてスッと自然に 気持ちに寄り添ってくれる いつも愛しい気持ちになる 美味しく焼けたステーキを楽しみながら 何気ない日常を彩る瞬間を思い起こす

カシスやブルーベリー、チェリーのような豊潤な果実味とブラックペッパーのようなスパイシーさがほのかに感じられ、ミントっぽいスーッと花を抜けていく清涼さと、スミレのようなフワリと香る華やかさも兼ね備えたバルバレスコ。 そろそろ開けてみても…?と思い抜栓してみましたが、その前述したような果実味やアロマとは裏腹に、タンニンはまだまだしっかりしており、アルコールっぽさが後の方からガツンとくる力強さも兼ね備えている。 タッチの華やかに香るアロマや果実味という繊細さでありながら、後半は力強いタニックやアルコールが口の中を占める。面白いワインだなと思いました。。。 タンニンやアルコールがこなれてからまた飲んでみたい。とりあえず、明日明後日どうなっているかですね。 WA2015バルバレスコでは、このプロデュットーリの作るバルバレスコが上位を独占するほどの秀逸な出来栄えだったよう。

ワイン会のワインはどれも素晴らしいワインでした^_^

イメージ通りのマリアージュ。

BARBARESCO OVELLO RISERVA 2011 Vendemmia ﾌﾞﾗｯｽﾘｰ　ｼｪ　ｱｷ　にて

程よいタンニン。まだそんなに開いていないが、果実味もある。

2015年の3グラス。 今飲んでも良い香りだけど、しばらくおいた方がもっと良いかも。 暗めの透明度のあるルビー色。抜栓から5時間ぐらいから飲み始める。果実味。暫くするとやや収斂性のあるタンニン(とはいえ優しい)、スパイシーさもでてくる。抜栓8時間、酸味が穏やかになって、丸みを出てきて飲みやすくなる。 2009年は厳しい年らしいけど美味しくいただきました。

シルキーなタンニン、柔らかな酸、果実味豊かでバランスが非常に良かった。バローロより早飲みできるタイプが良いですね。

赤は協同組合、プロドゥットーリ・デル・バルバレスコのバルバレスコ･リゼルヴァ･オヴェロ。酸味がフレッシュポルチーニのパスタにピッタリ！