Produttori Vini Manduria Zin Fiano

ウイスキーやブランデー的なアルコールの香りと後味。しっかりした果実味も。

今日はお刺し身まつり笑なので魚介にあうワインを、ということでお店で紹介してもらいました。 さっぱり目のイタリア白ワインで確かに合う！ ちなみにワインのイラストはウニだそうです。 サボテンかとおもった、、

ボナキッチン、新規開拓、知人の投稿があったため興味で訪問、気さくな店。 ラベルやワイン名は「ウニ」、南イタリアのフィアノ、濃い。

イタリア、プーリアのフィアーノ85%フィアーノミヌトロ15%、香りは濃いトロピカルフルーティ、口当たりは苦味とミネラリー、時間置くとちょい重く感じますがミネラリーは続きます、酸味よりミネラリーを感じます。 エチケットはウニだそうで、たしかにウニやイクラのちょい重い魚貝で飲みたくなる。

No171 DTW試飲会7 甘酸っぱさ、シュワ感あり面白い

Produttori Vini Manduria Zin Fiano グリーン〜レモンイエロー。 洋梨、黄桃、ハニー、ラムネ、オレンジの華やかさと最後にミントの香り。 娘はバナナ味のお菓子の香りと言っています。 柔らかな口当たり。 全体的に果実の優しい味わい。 上方に甘み、下方に爽やかさ。 オイリーさもあり、ミネラルを覆っているよう。 余韻にはオレンジ系の優しい酸味が残り、爽やかさに包まれる。 最初は「美味しい♪」と思ったが、ずっと飲んでいると重たくなってくるので少し減点。 グラス2杯目ぐらいまでが良さそうです。 合わせたのは、 とうもろこしご飯 クリームシチュー 洋風中華そば 追加の焼きウインナー 飲んだ瞬間これはウインナーが合うと感じたので、急遽ウインナーを焼いてみましたが、バッチリ合いました。 オレンジ系の優しい甘みとオイリーさがウインナーと合います。

紅茶、洋梨、青リンゴの香り。少しリースリングのニュアンス。ちょっと暑い日の前菜にぴったり。程よい凝縮感にきゅんとくる

レストランテ シャイーにて。