Prima Terra (Primaterra) Harmoge

濃い口白で攻め続ける

飲み頃を迎えていますよ♪

マナガツオへしこ風のお料理に合わせて チンクエテッレ。こんなに美味しいのは 久しぶり☺

プリマ・テッラのアルモジェ。 プリマ・テッラはチンクエ・テッレ最高の作り手であるヴァルテル・デ・バッテのプロジェクトで生まれたワイナリー。ヴァルテル・デ・バッテは残念ながら2007年を最後にDOCを脱退したため、それ以降チンクエ・テッレの生産を行っていませんが、チンクエ・テッレと同じブドウ品種でワインを作っています。それがこのアルモジェ。 ヴィンテージは多分2013。ボスコ45%、ヴェルメンティーノ20%、アルバローラ20%、ロッセーゼ15%。 褐色味を帯びた黄金色。というよりはオレンジワインに近いでしょうか。ボスコの赤みを帯びた果皮と共に発酵しているのでこのような色になっているのですが、この色が「典型的」でないためDOC認定されなかったという過去があります。 香りは流石の複雑さ。ライチ、ドクダミ、緑茶、ハーブ、蜂蜜。オリエンタルで鉱物的な香りです。薬草を思わせる独創的な味わいで、はっきりとしたミネラルもあります。自然派を思わせる軽い酸化のニュアンスがあります。しっかりとアエレーションさせたほうがポテンシャルを引き出せるワインです。 ラーメンはいし井@五反田。昔はカレーつけ麺とか出してましたが、今はつけ麺と鶏中華そばのみ。いかにも銀座風のラーメンです。

きれいな琥珀色。しっかりした樽香にいちじくのような独特な後味。個性派ワイン。イタリア北部の5軒しか家がない急斜面に開かれたワイナリーだとか。