Pont Rouge de Paveil
ポン・ルージュ・デュ・パヴェイユ

年明けは、気分一心？ボルドーにもちゃれんじ！ー！！ボルドーも美味しい。少し渋みあるけも、そこまで、気にならないー。シェパードパイみたいなお料理とあわせて！！おいしー。

熟成感のある果実味。

ワイナリー和泉屋さんの「ワンランク上の赤ワインセット」に封入されていたこちらのボルドー。 その時のお目当ては、神の雫のスペイン編で使徒であった作品のセカンドでしたので、こちらのボルドーは特段期待もなく…。 ですが、予想より美味しくラッキーでした。 メルロー70％、カベソー30％というセパージュ。 グレートヴィンテージの2009が成せる技か、果実味溢れたフルボディーに近いミディアムボディー。 タンニン、樽香ともしっかりしており、なかなかに楽しめました。 単品価格もそれなりにリーズナブルなようですので、何処かのお店にオンリストされていたらまた飲んでみたい、そんな作品でした。

香りは熟したベリー、焦がした樽、少しのシナモン。口当たりは滑らかで、イチゴジャムのような甘味と控えめな酸が広がり、シナモンなどのスパイス感が加わる。

軽めのボルドー。でも薄い感じとかではなく香りの軽やかさに反してコクも感じます。 麻婆豆腐と一緒に飲みましたが良いです。 挽肉系と合わせたら良いと、、備忘録