Piper Heidsieck Cuvée Rare
パイパー・エドシック キュヴェ・レア

3.56

262件

Piper Heidsieck Cuvée Rare(パイパー・エドシック キュヴェ・レア)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • 蜂蜜
  • トースト
  • グレープフルーツ
  • 洋梨
  • アーモンド
  • レモン
  • 白い花
  • イースト

基本情報

ワイン名Piper Heidsieck Cuvée Rare
生産地France > Champagne
生産者
品種Chardonnay (シャルドネ), Pinot Noir (ピノ・ノワール)
スタイルSparkling Wine(White)

口コミ262

  • 3.0

    2020/07/22

    恒例の6人会をホームグランドで。この会のスタートはシャンパーニュのブラインド飲み比べと決まっていますが、今回はレアから。2月に飲んで以来。 ホームグランドでやったのですがソムリエさんが代わり、勝手が違ってやや残念。料理まで魅了なくなった様な気がして、ソムリエさんの存在がいかに重要かを改めて痛感。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア
  • 3.5

    2020/07/22

    (2002)

    白亜の素敵な洋館でお誕生日会を兼ねたブラインド道場 @オーベルジュ・ド・リル・トーキョー 乾杯からブラインド、熟成感のあるシャンパーニュ、絶対に飲んだことのある香りとお味。ふくよかさもあるけど、熟成感でだまされがちなブランドブラン? ヴィンテージは2002年? ヴィンテージは正解でしたが、セパージュは大外し。どうりでいただいたことがあると思ったら、パイパー レアでした。お祝いにふさわしいキラキラボトル✨✨

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.5

    2020/07/19

    (2002)

    2019年に飲んだときは開いていたのに!今回は少し固さがありました。 そろそろ飲み頃を迎えるはずなのになんとフレッシュなこと。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.0

    2020/06/23

    (2002)

    「パイパーエドシックレア 2002」 エレガントな口当たりにシルキーな泡♪ 飲む毎に美味しく感じました❣ 去年の台風の被害から8ヶ月あまり閉めていてやっとオープン出来きた大好きなお宿へ♫ 手の込んだお料理と会いたかった人達♡に癒されました♫

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/04/12

    (2002)

    パイパーエドシックレア2002 なぜか投稿が削除されておったので、再投稿(汗) 一枚目が日本酒の写真だったから? 何度飲んでも美味しいこちら♪ エキゾチックでスパイシー、そしてシルキー。。。 ミント、ライム、ジンジャー、心地よいフレーバーが拡がる味わい♪ 引きこもりも三週間。。。もう限界f(^^; 日本酒と泡を持ち込みで貸し切り割烹♪ 十四代も本醸造とは思えない華やかでフルーティーな香り♪ 昔は四千円弱でいくらでもあったのに。。。(@_@)

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/04/04

    (2002)

    3月末の日曜ランチ会 @オレキス  山田シェフは新たなお店へいかれますが、その後のオレキスは4月は1か月だけ、ビストロ・ちょんまげとして運営されるとのこと。注)春藤さんがお料理作るのではなく、1か月限定シェフがちょんまげとのこと。 持ち込ませていただいたシャンパーニュ は久々のパイパー ・エドシツク レアヴィンテージ 2002年 一番最初にいただいたときより、確実に熟成感が増して、コクがあり美味しくなってる!手元のラストでしたが、またやはり買っておきたいかも。このキラキラレリーフもテンションあがるのですよね。 お料理は、2週間前よりも成長して大きくなった鮎のフリットと、金目鯛のソテー。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/03/29

    備忘録シリーズ

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア
  • 4.0

    2020/03/28

    今日は家でおとなしく。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア
  • 4.5

    2020/03/01

    (2002)

    レア♡ 美味しいですね〜 キラキラで、カラメル。。。 美味しいです♡ ドライ苺入りホワイトチョコと♪

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.0

    2020/02/24

    (2002)

    〆泡はレアヴィンテージ。誕生日祝い会ですから、イニシャル剥がして王冠代わりにしたのはいうまでもありません(^^)。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/02/22

    (2002)

    「サントリーホールは 音楽家にとって 大きな贈り物ですが 聴き手にとっても そうでしょう 」 ー アンネ・ゾフィー・ムター

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/02/20

    (2002)

    パイパーエドシックレア2002 キラキラシャンパーニュにキラキラの海と空! 杉花粉が飛ぶこの時期。。。 最大の対策は花粉の飛ばない南の島で過ごすことだ! 。。。と気がついた昨今です(笑) なにもしない1日。。。 最高の贅沢です♪

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.5

    2020/02/19

    当日参加表明をさせて頂いてワイン会。 2002年ヴィンテージのRARE! このヴィンテージはブルゴーニュ同様に好み♪ 若い印象を残しつつも、心地好い熟成感が素晴らしい。 キノコ、ドライハーブ、柑橘の香り。 冷涼な酸味と大人びた果実み。 良く管理して寝かされてきた熟成の味わいが大好きな味わい♪

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア
  • 3.5

    2020/02/16

    (2002)

    パイパーNVはドスコイ系なのに、レアはとてもエレガント。好き❤︎

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.5

    2020/02/15

    (2002)

    お洒落な南青山でワイン会✨ 名古屋のワインBARで知り合った方からのお誘いで お洒落な南青山のレストランでワイン会 ♪ テーマはバレンタイン…\(^o^)/ シャンパーニュを持ち込んだ私のワインから スタートです (^^; やっぱりバレンタインと言えばキラキラでしょ、そして絶対に美味しいと言えばコレ パイパー エドシック レア ヴィンテージ 2002 いつ飲んでもめっちゃ美味しいですね~ 参加者の皆さんの笑顔もキラキラ ✨✨ キスラーが赤白2本、オレンジワインもあります ( *´꒳`*)♡

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.5

    2020/02/08

    (2002)

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア 2002 ワイン好きの友人から、エシェゾーが飲みたいだの、ムルソーが飲みたいだの、やっぱりシャンパーニュがいいよね、みたいな声が寄せられるのです。 いや、私はそう言う窓口じゃないんですけど。。 だがしかしリクエストされた以上全力で応えますっ という事でワイン会スタート! 乾杯はレア。 とにかく見た目が派手、味わいも派手(笑 なセレクト。キャビアのアミューズと共に。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/02/05

    (2002)

    月曜日は ランチdeまゆとぴ in ウサギ小屋(toranosuke宅)で あんこう鍋ワイン会でした。 一度で良いからやってみたかったこの企画に お付き合いくださいました♡ 先ずはmamikoさんの泡 ハイパーエドシック・レア2002 王妃マリー・アントワネットに献上したというシャンパーニュ。 憧れのレアです✨✨✨ 花やシトラス系の柑橘類、 トロピカルフルーツやナッツスパイスなども香ります。 非常に柔らかな酸と果実味が複雑に重なり合って妖艶なゴージャスさがありながらも実にフレンドリー! これがレアなのですね〜✨( º∀º )✨ この日の私のミッションは、 あんこう鍋とグラスを用意しただけで、 後はゲストの方々にお料理も持参いただきました。 mamikoさんは持参してくださった 洋梨のカットサイズについて、 しきりに気にされていました。 そういうところが私には堪らなく可愛らしくて (๑´ლ`๑)フフ♡ トリュフ入りオリーブオイルまでお持ちくださり、 生ハムを巻いた洋梨にかけていただきましたが とても美味しくて、レアにも良く合いました♡ 他にもオリーブとチーズや鴨肉の オリーブオイル漬けや、 なんと高級イチゴちゃんまでお持ちくださいました。 こんなにされちゃって、もうお返ししきれませーん! mamikoさん     ∧_∧ 。*(*。>Д<).* *。.(つ(⌒⌒)・.゚*    ∪J\/.。*゚・。   ゚。*゚アリガトウゴザイマスゥ❤️

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/02/01

    (2002)

    すし匠さん持ち込み2本目. 1本目とは別次元の旨さ.

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.5

    2020/01/27

    (2002)

    「計画を立てても その通りにはならない。 もはや 計画は 意味が無い 」 ー パラサイト 半地下の家族 ー

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2020/01/03

    (2002)

    ゚・:*✿明けましておめでとうございます✿*:・ ゚ 令和最初のお正月は、やはりレア(令和w)…という事で… Rare 2002 をお正月最初のシャンパーニュに選びました♡ コチラは過去にも飲んでおりますが、ひと夏を我が家で過ごしましたw、こちらのRare…少し熟成が進み?以前よりブリオッシュ、ほんのり焼き栗?の様なニュアンスが強くなっている様に感じました〜美味しい✨ おせちは、今年初めてネットで購入してみた、ビストロおせち✨ ワインに合うとうたっていました٩(๑´ڡ`๑)۶ なかなかお味も凝っていて、とても美味しく♡ ワインも進みます♪ 昨年のワインは少し忘れて!(^^ゞ 今年はどんなワインと出会えるか♡また、ワインが繋ぐ人の輪♡を楽しみに(*´˘`*)♡ 今年もよろしくお願い致します♪ ( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )*✲゚*。✧ 懲りずに…レイト投稿に今年もお付き合い、よろしくお願いします(*ᴗˬᴗ)⁾⁾

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.5

    2019/12/15

    (2002)

    価格:10,000円 ~ 29,999円(ボトル / ショップ)

    ヴィノスやまざき飲み比べ。 凝縮感のあるフルーツの香りにパンの香りも感じる。 しっかりとした飲み応えに滑らかなのど越し。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2019/11/21

    (2002)

    パイパー・エドシック シャンパーニュ レア2002 馴染みのビストロのソムリエールが寿退社。。。 なんと!別荘(病院)にいる間にそんなことになってたのね! 悲しい、俺を置いていくのね!(T_T) くそっ!送別のお祝いに旦那では食べさせられないご馳走とキラキラシャンパーニュを振るまって、思い直さてやるぅ~(`Δ´) 混じりけのない黄金色 細かな泡立ち、味わいはまだまだフレッシュ! パイナップル、パッションフルーツ、マンゴー、キウイ。。。 エキゾチックな南国果実にウットリ♪ ミント、ジンジャーのスパイスの香りが心地いい~♪ パーフェクトなアロマ!奥行き深し! 正にオートクチュールなシャンパーニュ♪ リッチなお料理にバッチリですね( ☆∀☆) 『ぶっちさん!ご馳走様でした!今度旦那も一緒にお願いしま~す!』 。。。。。。( ̄O ̄)

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2019/11/16

    (2002)

    あみだレア会 in神戸♡二次会! やばい!ここから、ワイン会、というのを忘れて、純粋に楽しんじゃいました(¯∇¯٥) という事で…写真はブレブレ、赤ワインは全く飲んだ記憶なし…yamawakiさんすみません!。゚(゚´Д`゚)゚。 写真いくつか、いただきました、ありがとうございます♪ いのりさん持参の、Rareは覚えています♡乾杯の泡○o。. これ、やっぱり好き♡←これだけ!w いのりさんは、今回お会いしてからフォローさせて頂きましたが、なんとなく波長が合う感じで♡LINEも個人的にすぐ繋げてくださいました♪ 一次会で真正面だったという事もあり、とても話しやすくてステキなお姉さま♡という印象✨ 横浜にもぜひ来てくださいね〜٩(ˊᗜˋ*)و その後ホッサーさんからのシャンガン✨と、YOSHIKIのワインありがとうございます♡ こちらも有難くいただきました(๑˃ꇴ˂๑) エェーーーックス٩(ˊᗜˋ*)وも、いただきました! (///∇///) ♡写真もしっかり✨ あ~、貴重な赤ワイン…。 いつか、もう一度リベンジしたいと思います ( ̄^ ̄゜) 沢山お土産✨いただきました♡ ホテルで広げてパチリ!笑 相当遅れてしまった投稿でしたが、、会いたかったvinicaの皆さんにお会い出来て、素敵なワインにも巡り会えて…とても楽しいひとときでした✨ ありがとうございました♡ これからも、精進していきます!笑

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2019/11/12

    (2002)

    神戸あみだレア2次会〜 いのりさんのシャンパーニュ♡ パイパー エドシック レア 2002年 キラキラなボトルにテンション上がります↑↑ きめ細かくて綺麗な泡〜上品で深いコクのある味わい。 リンゴや洋梨、ナッツの香ばしさも^ ^ いのりさん、ご馳走さまでした!!

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.5

    2019/11/10

    (2002)

    あみだレア2次会① 会場をBARに移動して、いのりさんからレア ブラン'02✨まずレアにブランがあった事を初めて知りました(〃ω〃)香ばしいブリオッシュに蜂蜜♡ 一晩に2本のレアを楽しませて頂きました! いのりさんおご馳走様でした♪

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2019/11/07

    (2002)

    二次会のはじまりは またまた素敵なシャンパーニュ…♡ いのりさまより、レア'02をいただきました✨ 暗くてお色はよくわかりませんが(^^;)、 キャンドルに照らされたグラスに 立ち昇る微細な泡は見惚れちゃう美しさでした♡ 香りは蜜や柑橘に加えて、 スモーキーなニュアンス、、、。 ロゼのイメージにも少し重なる重厚な感じ✨ 温度が上がるごとに香りに厚みや甘みが増して… 美味しかったです〜(^^)! ありがとうございました✨

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 2.5

    2019/11/07

    (2002)

    神戸あみだレア会 13 二次会 いのりさんのレア2002✨ 一夜のうちにレアロゼとレア✨✨ この様な贅沢を叶えてくださって いのりさん、ありがとうございますペコー きめ細かい泡がチェーンの様にキラキラァ✨ ピュアで滑らかな美味しさ 2002だけどフレッシュな息吹 暗めのお部屋にパァっと光がさす様です。 美味しいです〜 いのりさん、新潟においでの時は ぜひ色々ご案内させて下さいませね♡ hiroさんともども、お待ちしております! お土産は大好きな京都の金平糖✨ 出町?吉田?にあるお店は 以前お兄の下宿がすぐそばにあった 思い出のお店です〜 そしたら最近は祇園にもお店ができたと 教えていただきました! 入手困難で貴重なお土産も頂いて ご馳走になりました〜

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 4.0

    2019/11/04

    (2002)

    2次会はおまとめ投稿です。 乾杯の泡はいのりさんからパイパー レア2002です。やはりレベル高いですね。おいしかったです。ごちそうさまでした。 続いて世界白漬けの野望をお持ちのホッサーさんより定番のソゼのシャンガンとエーックスの雄叫びが〜 赤は私よりシャルロパン・パリゾでクロヴージョGC2008でした。 1次会からの総本数16本で終了となりました。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(2002)
  • 3.5

    2019/11/03

    パイパー エドシック レア ヴィンテージ 2002 あみだレア二次会① あみだレア会のきっかけとなった此方~いのり持参です❗ 同じお店で場所を変えての二次会! かなり暗くて…見えにくかったですが(笑) ソファー席で寛ぎました! しっかりした泡が美しい✨ ライム パイナップル ミント しっかりしたお味です! 美味しく頂きました❗

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア
  • 3.0

    2019/10/09

    (1998)

    価格:70,000円(ボトル / ショップ)

    パイパー・エドシック・レア 1998 こちらのみ、マグナムボトル。 セミナーにて シャンパーニュ業界の 教師・牽引役といわれるレジス・カミュ氏。 シェフ・ド・カーヴの彼が、この ヴィンテージを一言で表現するならば 「輝き」であるという。 すっかり熟した、前者とは全く異なる ステージに位置するシャンパーニュ。 複雑さをもち、濃く黄金色に、まさに 光り輝く。 オレンジ、ドライフルーツ、西洋梨、 トースト香、フローラルな印象、 白檀、甘草… カラメル。 もう、とにかく、上品なべっこう飴のイメージ。 …これは完全な好みの問題になるけど、 少し前に飲んだ、 コント・ド・シャンパーニュの、 同ヴィンテージの方が、個人的には好み。 もちろんこちらが悪いわけではない。 切なく頼りない印象が拭えず、 繊細で震える。 複雑で、より一層、希少価値が上がる気も するし、別の言葉で言えば、このワインの方が、 飲み手を 選んでいるような気もする… そして、パンフレットでは、 こちらも2035年頃、熟成ポテンシャルって‼️ えーーと、、、 あっ、、まだ、その頃生きてるか?(*´∀`*) 今回のセミナー、非常に有意義でした。 感謝いたします。

    パイパー・エドシック キュヴェ・レア(1998)