Pierre Mignon Cuvée Pure Zéro Dosage
ピエール・ミニョン キュヴェ・ピュール ゼロ・ドサージュ

ピエール・ミニョンのキュヴェ・ピュール ブリュット・ナチュール NVをいただきました。 緑がかったイエローの外観。 広がりのある酵母や生クリームの香り。様々なハーブやレモンピール。シャンピーさもある。 酸味が強く、アフターまでどこまでも続くドライ感。グリーンさもありエグさもあるが、さりげないミネラリーな質感がある。 段々とベッコウ飴やバター感がでてくる。 何やら安売りしてたピエー・ルミニョン。 家飲みで試してみようと思いました。 何やら中黒やら句読点がVinicaで入力確定しずらいですね。

桑名へ遠征。桑名で会がある時は必ず大好きな新味覚で0次会。時間が余ったので、友人のマンション、ワインバーKで0.5次会。パルミジャーノレッジャーノつまみながら泡を一本。このチーズが乗ってる器、ベルエポックのボトルをつぷしたもの。これ欲しいねぇ。

黒葡萄の強烈な香り。 ゼロドサージュでも葡萄の甘味が充分感じられ、熟成した濃厚な味わい。翌日飲んでも味がへたらない。CP高し

久々のシャンパーニュ！ なにこれ！！！ いつもの泡と、違う。。