Pierre Lamotte Chablis
ピエール・ラモット シャブリ

あーそうそう、シャブリってこんな香りにこんな味だねー、というシャブリぽさはしっかりある。ただかなり、硬水というか、イーストの香りする水っぽいというか。控えめな印象。悪く言えばシャバめのシャブリ。ただ暑い日にガッツリ冷やしてごくごく飲むには適してるかと。ハチミツオーラ全開のシャブリの方が私はすき。

リンゴ、少し柑橘系のフルーツ、キンモクセイの香り。香りのボリュームは少なめ。味わいはリンゴのような酸を感じる果実味、ほんのりと甘み、硬質的なミネラル感と程よい酸味。雑味が無くクリーンな味わい。 香り立ちの弱さやパンチの無さに最初は物足りなさを感じたものの、気付けばスイスイと飲み進み過ぎてしまうようなクリアで飽きのこない味わい。

お鮨屋で2本目はシャブリを頂きました。やはりシャブリとお鮨の組み合わせはとても良かったです！ あ、でもちょっと冷やしすぎかもw ビールも飲みたかったんですけどワインばかりでした..ビールも飲めば良かったですね ハーフを一人で全部飲んでしまいました:3 ps//この日はいい天気でした:3*

かまぼこにシャブリ合うねー

祗園坊柿を生ハムで包んで、つまみにしました。

おいしゃす！