Piedra Paredinas
ピエドラ パレディナス

濃厚！！！ 2日目もさらに美味しい

色は縁から変色していてギリギリオレンジがかるかどうかくらい。中央部は普通のボルドー。 香り高く、グラスからわき出てくる。熟れたベリー、上品なハーブ、レーズン。香りの粒子が細かい。 甘味の出方が特徴的で、きな粉みたいな味。 艶、ちょっとしたオイル感があって上品。 澱のせいで雑味が気になるが、タンニンは細かい。 14％のアルコールは目立たない。 南仏を思わせる素朴さも。 ノンフィルターの熟成ものなんだけど、澱多すぎ！ちょっと気持ち悪いwデキャンタしたけどボトルの下から3分の1くらいでまだ大丈夫でしょって油断してたら既に澱が混ざってしまってた。 日本酒。福井。クリーンで綺麗な酒質。樽か少し熟成させたような力強いコクがある(発想がワイン的すぎ？)。米感、酸もレベルが高い。各ニュアンスがちゃんと現れていて高レベル。かつ素晴らしいバランス。福井は日本酒のレベル高いな…。

古酒でした

開くまでに少し時間が必要。カルボナーラをアテに飲んだが、アテ無しでも楽しめるかな。

パーティーに持ってきてもらったもの。