Philippe Bouchard Chablis
フィリップ・ブシャール シャブリ

Happy New Year❣️ 笑顔が絶えない1年でありますように！

1年前の5月に飲んだVTと同じシャブリ。 （vinica投稿時に発覚） ちょっとびっくりしたw 購入時にチェックしないのバレバレですね〜 今日合わせたメニューは コショウダイとサクラマスのお刺身。 甘エビの唐揚げ。 どちらも塩味が強くなりました〜 口の中を落ち着かせてからワインのみで 飲むとあら不思議〜 コクあり、少し甘みあり、後から辛口 さっぱりとした余韻。 いや〜楽しい！これだからワインやめられない(o^^o) 物産展で購入 ーワインに合うラスクー うーん　これはシャブリじゃなかった(･･;)

フィリップ・ブシャール シャブリ 夏の終わりのシャブリ

スッキリしたシャブリ レモンと白い花 ステンレスタンクで発酵しており、シャブリらしいミネラルを感じる 夏には冷やして飲むのがおすすめ

シャブリ フィリップ ブシャール。酸っぱい。甘さが欲しかった。夏には良いかも。

飲みやすいですね。喉ごしよくさっぱり飲めて美味しいです。

ミネラリーで結構しっかりした造り、和惣菜にも合う

香りナッティー 飲み口はシャブリらしいミネラルたっぷりでもなく、酸が綺麗でもなく、ボワッとした薄い感じ。 でも香りはナッティーで樽効いた香りで気持ち悪くなる。 単純に樽効いた香りが好きじゃないのかな、、

フィリップ・ブシャール　シャブリ 2回目です。 前回2021年2月6日（2018年） 今回は2020ビンテージ。 ブリンブリン歯応え感じる ハマチの刺身（旨すぎ）と、 鯵のフライなどなど、と一緒に。 こんなにコクがあって美味しかったか？ っていう位このシャブリは良かったです。 さっぱりとは言い難いです。 逆に濃くて円やか。 ただ、後引く感じがふわ〜っとしていて 余韻が長くて良い。 このシャブリ、また買う〜。 リピート確定です♪

いい☆

実家にて牡蠣を食べると言うので、ひとつ覚えのシャブリを購入。お買い得になってます、との店員さんのおすすめ。 香りはちょっと弱め、白っぽい柑橘系。これがミネラル感かな？という塩っぽいような貝殻っぽいような味わいがする気もするが、牡蠣を食べているから余計にそう感じるのかもしれない。

阪急うめだ本店フランスフェアの初日に試飲して、まさにこの味でお手頃だと購入。冷やしても、3月の常温でもよし！

シャブリ2回目です。 ホントにサッパリとしていて特徴的なのが捉えきれず。強いて言えばすももかな〜位。 大葉てんこ盛りのサーモンとハマチとマグロの海鮮丼にはめっさ合いました。 なので結果オーライ。 以前飲んだシャブリはちょっと甘みがあったけれど、 今回のシャブリはゴクゴク飲めそうな位あっさり。 シャブリの旅も楽しそう。 お気に入りシャブリ見つけて常備しようと思います。

スッキリ青りんご。ミントの香りと若干グリーンペッパー

舌先の食感は水のような感じ、でも飲み込みと爽やかな酸味と深みのある味わいが広がります。

控えめだが、フルーティな香。ミネラル感は少ない。 香り、味わいで、今まで持ってたシャブリのイメージが変わった。

はちみつ感とナシのフレーバーに、しっかりとアフターに感じ、残っていくミネラル感。 キンキンに冷やすさず、ちょっと温度上げて飲みたい味わい。 アフター長くておいしい！そして結構安い！

美味しくいただきました!

今日はイタリアレストランのテイクアウトと一緒に。 最初の香りはレモンやグレフルのような柑橘系がふわっとフルーティー。その後にほんのりと花梨なような甘い香りがやってきます。頂いてみると下の両側にちょっとした苦味を伴いながら、瑞々しいミネラル感が感じられます。酸味は食べ頃のグレフルくらいでしょうか。 あれ？液量が少ないときに嗅いだらお米のイメージが浮かびました！！いつか体験してみたかったニュアンスが突然やってきました(笑)ある意味日本酒を連想させるような。おぉ！！ そんな感じのワイン。