Philipp Clauer Rosé Brut

昨日は色々あって、仕事のあとどっかで、自分の考えを整理してから帰りたい気分でありました…で、生まれて初めての、仕事帰りの一人飲み。 近所のレストランに、バーコーナーもあったなー、と思い出して、寄ってみました。 以前、食事に来たことを覚えていてくれて、夜遅かったにも関わらず、同業者ということもあり、若いオーナーが快く招き入れてくれました。 スッキリしたくて、オススメゼクトを頼んだら、でてきたのがこれ。 このワイナリー…というより、 Srktkelleiの Clauer は、これまた地元。このあたりにあるのだそうな。 ハッキリしたキレイな色。 Spätburgunder とSt.Lauren のキュベ。 Spätburgunder の自然交配で生まれたオーストリアの品種、St.Lauren 。最近、ドイツでも時々見かけます。 Spätburgunder に味わいは似ていますが、チェリーの香りが強い。好きな品種です。 この２つのキュベ。しかもゼクトだなんて、珍しい。 イチゴと、よく熟したチェリーが、さわやかな泡の中でダンスしてるようなイメージ。 関係ないですが、おつまみに出してくれた、小ぶりのブラックオリーブが、"黒豆"に見えた(笑)。 あったかいオーナーに感謝❤️