Petit Roy Bourgogne De Sousa
プティ・ロワ ブルゴーニュ ドゥ・スーザ

1949 年に植樹した自社ブドウで、ビオディナミ農法で育つピノノ ワールを全房でほんの少しピジャージュしステンレスタンクで発酵・ マロラクティック発酵し古樽で 12ヶ月熟成後ステンレスタンクで 2 ヶ月追熟しました。濃い紫色、湿った土やマッシュルーム、苺、ザク ロの香り、カシスや黒果実、スミレを連想しビロードのようなタンニ ン、余韻まで細やかに美しくエキスが拡がります。

プティ ロワ ‘18 ブルゴーニュ スーザ ‘17が良かったこちらを。 透明感ある薄めの色調。 赤果実主体でミント、シナモンと松茸がふわりと香る良い香り。烏龍茶は少しかな？ エキス旨味系で、完全徐楩のロルムよりも複雑。 酸は程々で、過熟感もなく、ピュアな果実味。 タンニンはまろやかで、ピリッとビターな苦味が心地よい。 やはりスーザ美味いわ〜

女子2人で定例お泊まり会✨ナウ〜 博多は最高のお天気です！糸島までドライブ紅葉で有名な雷山観音に初めて行ってみました❣️京都の永観堂を彷彿させる最高の紅葉です(o^^o) ホテルにチェックインして、クーポンもらってワイン屋さんへ、vinica で気になってたプティロワをチョイス。お部屋でなとりおつまみセレクションと共に^ ^ ベリーやプルーンのようなコクもあり開けてすぐなのに美味しい✨✨一杯だけのんで、お風呂に行ってきまーす♪

プティロワ 2018年検証、最後はスーザです。 赤果実に薔薇の香り、全房由来の茎の青臭さ、胡椒や紅茶、椎茸の様な旨味の強いキノコが混じる、好みの香り。そして、これは18年っぽさなのでしょうか、完熟ブラックチェリーの香りと甘味が主張してます。 旨味の強い余韻は17年と同じ。やはり、ロルムは早飲み、スーザは熟成させて面白そうだと、改めて感じました。 そして、直ぐ飲む分には、18年よりも17年の方が好みですね。でも14年からの15年の比較とはまた違う感じで、18年よりも15年の方が、10年？後、素晴らしい気が致します。 やはり18年ブルゴーニュは難しいのでしょうか。 でも同じく猛暑の03年でも、ヴォギュエ等は素晴らしい思い出が。 まだまだ飲み(経験)足りませんね。 さて、最後のモンブランのパフェ、柚子、山椒、カシス、お茶、味噌等、どこを食べても素晴らしいマリアージュ。これで3900円。スーザも3900円。どちらが安い？高い？私はどちらも大好きですが〜♪

★4.3 ピノ・ノワール100％（手摘み/平均69年） alc.12.5% 生産者: 斉藤政一さん ブラックチェリー、カシスの香り。 ノンフィルターなので果実味が強く、豊富なタンニンを感じられる。 程よい酸味と甘味とのバランスがとてもいい。 深くて長い心地の良い余韻。 スペアリブ、家族が作った手作り団子と一緒に。 netより 土壌：粘土石灰 面積：0.17ha 収量：60hl/ha 酵母：自生酵母 醗酵：9月2日収穫、除梗し空気圧式圧搾、16hlの木製開放樽でピジャージュを行いながら15日間発酵（20日間マロラクティック醗酵） 熟成：228Lの木樽で16ヶ月熟成。 無濾過・無清澄 瓶詰め：2020年2月 SO2：醗酵中：少量　トータル：24mg/L 暑い夏を経て生育が早まった2018年、自社でビオディナミ農法で育つピノノワールを除梗しプレス、木製の開放桶でピジャージュを行いつつ発酵、228Lの木樽で16ヶ月熟成し無濾過・無清澄で瓶詰め。 2017年に斉藤政一氏がブルゴーニュのショレイレボーヌで立ち上げたドメーヌ・プティ・ロワ。 1982年中国生まれ。幼少期は中国北部で育ち11歳で日本へ帰国。長野県の小布施ワイナリーで研修後、2006年渡仏。ブルゴーニュの著名なワイナリーでぶどう栽培と醸造の仕事の経験を積み始めます。（シモン・ビーズ、ジャック‐フレデリック・ミュニエ、アルマン・ルソー、ルイ・シェニュ） 2017年「ドメーヌ・プティ・ロワ」を立ち上げ、自社畑をもち、ショレイ・レ・ボーヌの現在の場所へ引っ越し。

プティロワの’17 ブルゴーニュルージュ 水平 2日目 スーヴェニールは風邪シロップやビタミンタブレットのニュアンスが入り、各要素に落ち着きが出てきている。旨味感が強い。 ドゥ スーザは1日目より複雑な香りで、球体感が出てきてめっちゃ美味しい！複数本買っておけば良かったなぁ。。

最近のお気に入り、プティ・ロワの幾つかあるACブルゴーニュの内のひとつ。前回スーヴニール飲んでからひと月以上経ってるので、どこがどう違うのかいまいちわからない(ド素人テイスター)が、同じくらい美味しいです。 まず香りの筋がいい。旨そうな匂いがする。味も緩やかで優しいからするする飲んでしまう。危ないワインだわ。 来年は更に美味しくなってる、にルソーのシャンベルタ…

プティ ・ブルゴーニュ会 プティ ・ロワ　 ブルゴーニュ・ルージュ　ドゥ・スーザ　2017 こちらは全房発酵。 完全除茎のロルムとは同じ畑から取れたブドウとは思えないほど色調、香り、味が大きく異なります。 ややくすんだマットな色合い、赤系のベリーをベースにハーブやシトラスのニュアンスが強く出ます。 ロルムは比べると甘みと透明感があります。ジューシーさを求めるならこちら。 ドゥ・スーザはより色々な要素が楽しめます。甘さは控えめなので食事に合わせやすいです。 どちらもまだまだフレッシュなのでまだそこまで奥行きはありませんがしばらく寝かせると面白くなりそう。

全国のNori68信者の皆さんこんばんは。 誰ですか？先日、私がプティロワをアップした後、信仰度を高めるために、即購入した方は？ お陰で、買い物カゴに入れておいたDE SAUSAを買えませんでしたよ… 今なら、名乗り出て、DE SAUSAを売ってるお店を教えてくれたら許しますよ！(^O^) さて、先日とても美味しかった完全除茎のプティロワ ブルゴーニュルージュ L’ORME。 本日は全房発酵のDE SAUSAを頂きます。 本当にもう買えないのですがねぇ。違いが気になりますよね。 フレッシュな赤果実に、甘く、アニスが主体のパスティスのようなスパイスの香り。なるほど、茎のニュアンスですね。 後半は出汁の香りも出てきました。 まだ青臭さがあるのかと思いましたが、既に十分楽しめますね〜 あぁ買い足したい(*_*)

フランスはブルゴーニュ、プティ・ロワのブルゴーニュ・ルージュ・ローム2017。ピノ・ノワール100%。なんと日本人がブルゴーニュで作るワイン、かつブルゴーニュ・ルージュはファーストヴィンテージbyソムリエールのおばちゃん。頑張れ海の向こうの日本人！ 色味はやや濃いめのルビー、香りはラズベリーにやや樽香。飲み口はしっかりとした果実味にブルゴーニュにしては控えめな酸味で頂きやすい。 本場ブルゴーニュで日本人が活躍してると聞くと胸熱+0.5！