Peter Jakob Kühn Quarzit Oestrich Riesling troken
ペーター・ヤコブ・キューン クワツィット エストリッヒ リースリング トロッケン

楽天セールで半額で購入。 冷やして温度が低い内はあんまり酸を強く感じないが、温度が上がってくると酸っぱくなる。 香りは強くない。 甘みはほぼない。 クォーツィットは石英岩(珪岩)のことで土壌を表してるらしい。 ミネラル感は感じる。 ビオディナミ製法で、全房のままプレスしてから自然発酵してるとか。

お土産で頂いたドイツリースリング。かなりオイリー、バリバリペトロールで逆にぶどうの強さをかんじます。