Paul Launois Single Barrel 1710
ポール・ローノワ シングル・バレル

ポール・ローノワ　シングル・バレルSB1710 現当主ジュリアン・ローノワ氏による〝シャンパン愛好家・ワイン愛好家と共に樽選びからシャンパーニュ造りを行い、ハイエンドでオーダーメイドのシャンパーニュを造る〟というプロジェクト。 樽のトーストも6段階で、この1710は一番強いトーストというのもあって、香ばしくスモーキー。ドサージュは1g/lでブリュットナチュールの表記がありますが、ふくよかで塩気を帯びたミネラルの余韻もとてもいい感じ。