Paul Deloux Chambertin

液漏れの跡が顕著で、液面も凄く下がっているブルゴーニュを開けました。（一昨日飲んだ、アベイ・ド・モルジョ赤のラベルにしみを付けたのは、このボトルです。） こんな機会でも無いと一人では飲めない６１のシャンベルタンです。Paul Deloux、知らないネゴシアンですね。 酸が顕著ですが、厭な所は無く、酸が好みな私には問題なし。時間が経つと、深みも繊細さも出てきて、依然酸は有る物の（私にとっては）とても美味しい。この時代のブルゴーニュでは、どの銘柄であろうと外れた事は殆ど有りません。（強いて言えば今年の還暦の誕生日に飲んだ、５９のリッシュブールが一番凡庸だったかも） 今回、裏ラベルを確認して初めて知ったのですが、このワイン、一度クリスティーズでオークションにかけられたワインなんですね（多分１９７３年に）。落札したのは私では無いのですが、巡り巡って今宵私が一人で飲んでしまった訳です。