Pascal Doquet 1er Cru de la Côte des Blancs Brut
パスカル・ドケ プルミエ・クリュ デ・ラ・コート・ド・ブラン ブリュット

阪神百貨店で大好きな高知の田舎寿司購入。これとBBが私の中では鉄板。普段、ボッチ家呑みはしないんですけど思わずドケちゃん、空けちゃいました。蕪蒸しなるものも作ってみました。ドケ、裏エチケットによると'07に瓶詰め、デゴルジュは'13。ドサージュは7g/L。BBはお茶漬けだと言うお友達を唸らしただけある、スッキリ、さっぱりだけでない奥行きのあるBB。美味しい！