Parmi El Mas de la Salut de Porrera
パルミ エル・マス・デ・ラ・サルート

心斎橋の人気フレンチイタリアンにて。マンスリーセレクトをチョイス。スペインのカリニェナのワイン。2006年の貴重なワイン。ワインのベストマリアージュ、フォアグラのロッシーニと冷静ローストビーフに合わせる。旨い！フォアグラを食べるときは、牛肉以上に色々考えさせされるが、有難く旨い。ここの店も以前より確実に旨くなってる。安い材料で優秀なシェフが料理を研究している。ワインも低価格で良いものを提供している。今後の日本経済を考える上で、考えさせる食事だった。